大蒜作為百姓餐桌的重要調(diào)味品,這幾年價格的大幅波動受到了消費者的關(guān)注。最近,又到了每年鮮大蒜上市的季節(jié)。進(jìn)入5月以來,根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù),大蒜的批發(fā)價格持續(xù)下降,5月1日,大蒜的批發(fā)價格為8.4元/kg,截止到5月24日,價格下跌至6.06元/kg。
造成大蒜價格下降的原因:
季節(jié)性因素。現(xiàn)在市場上銷售的大蒜主要是新蒜,隨著近期溫度上升,鮮蒜大量上市,導(dǎo)致價格有所下降。
受特殊情況影響。特殊情況的發(fā)生,交通管制、人員流通受阻、餐飲行業(yè)低迷,導(dǎo)致庫存大蒜銷售量下降,剛恢復(fù)正常銷售又碰到了新大蒜的上市期,導(dǎo)致新蒜、庫存蒜的銷售均受到較大影響。
大蒜種植面積增多。據(jù)統(tǒng)計,大蒜種植面積較上一年增加了約30%~40%。由于大蒜種植面積的增加,新蒜集中上市后,必然會導(dǎo)致大蒜價格的下跌。
大蒜出口受影響。中國是大蒜主要產(chǎn)出國,據(jù)統(tǒng)計,每年中國大蒜的出口量占總產(chǎn)量的70%,大蒜出口國家高達(dá)120多個國家。目前海外特殊情況嚴(yán)重,很多國家已經(jīng)關(guān)閉了貨物進(jìn)出口通道,影響了中國大蒜的出口,進(jìn)而導(dǎo)致了國內(nèi)大蒜價格的進(jìn)一步下跌。(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)