后期整體蔬菜價(jià)格將繼續(xù)下降

目前，整體蔬菜價(jià)格仍然波動(dòng)，時(shí)漲時(shí)落的蔬菜主要是豆角類蔬菜和椒類，這部分蔬菜正處于南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜逐漸退市、北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜還沒有完全占領(lǐng)北方市場的交接過程中，價(jià)格不時(shí)地出現(xiàn)一些起伏。已經(jīng)完成交接的蔬菜，就是北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜完全取代南方蔬菜以后，價(jià)格降幅相對大一些。

后期菜價(jià)還會(huì)繼續(xù)下降，在冷棚生產(chǎn)的蔬菜完全取代暖棚蔬菜以后，在露地生產(chǎn)的蔬菜完全取代大棚蔬菜以后，價(jià)格還有繼續(xù)下降的空間。

由于今年春季蔬菜供應(yīng)整體保持穩(wěn)定，供應(yīng)相對充足，供應(yīng)形勢好于去年同期，所以今年春季蔬菜的價(jià)格是在低于去年同期的價(jià)位運(yùn)行。

目前價(jià)格明顯低于去年同期的另一個(gè)原因是消費(fèi)還沒有恢復(fù)到常態(tài)。北京地區(qū)的餐飲企業(yè)大多都還沒有營業(yè)，即使?fàn)I業(yè)，大多也是以外賣為主，餐飲企業(yè)從批發(fā)市場采購的數(shù)量明顯不足。這也使得近期蔬菜的價(jià)格在近5年同期中處于中間偏下的位置，還是處于相對合理的價(jià)格區(qū)間。（今日頭條）