蒜薹價(jià)格后期是否會(huì)下降?

目前，市場(chǎng)銷售的蒜薹有老蒜薹和新蒜薹兩種。老蒜薹主要來(lái)自山東和江蘇的冷庫(kù)，新蒜薹主要來(lái)自四川彭州。3月以來(lái)，新老蒜薹價(jià)格都比較給力，運(yùn)行平穩(wěn)。

近期，老蒜薹價(jià)格較去年同期出現(xiàn)了大幅上漲，這主要是因?yàn)榍澳辏?018）部分蒜薹出現(xiàn)滯銷，使得去年（2019）蒜薹的種植面積減少，同時(shí)，冷庫(kù)存量也相對(duì)減少，導(dǎo)致老蒜薹的價(jià)格從年后就開(kāi)始出現(xiàn)上漲。

新蒜薹價(jià)格平穩(wěn)主要是因?yàn)椋菏紫?，今年老蒜薹的價(jià)格支撐。其次，今年最早上市的云南蒜薹種植面積有所減少，主要因?yàn)楫?dāng)?shù)貙?duì)水資源的保護(hù)力度增加。再次，四川蒜薹受當(dāng)?shù)貧夂蛴绊?，產(chǎn)量有所減少，優(yōu)質(zhì)蒜苗不多。

從3月17日開(kāi)始，江蘇東臺(tái)的新蒜薹也開(kāi)始上市，批發(fā)價(jià)7.0-7.5元/斤。本周（3月23日-29日），東臺(tái)一帶的蒜薹將批量上市，緊接著江蘇大豐、豐縣和河南中牟的蒜薹上市，屆時(shí)四川的新蒜薹也會(huì)退出市場(chǎng)。預(yù)計(jì)后續(xù)蒜薹價(jià)格會(huì)有所波動(dòng)，并具有一定的下降空間。（今日頭條）