據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計,人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì),是人們公認(rèn)的對健康有效的成分,目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì),正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
隨著氣溫回升和北方降水增多,產(chǎn)地轉(zhuǎn)換加快,前期生產(chǎn)推遲的蔬菜或集中上市,預(yù)計蔬菜價格季節(jié)性下行將進一步加快,個別品種跌幅較大。
蔬菜價格處近10年同期次高,季節(jié)性加速下行。
4月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.51元,環(huán)比跌6.6%,同比漲18.7%。環(huán)比價格15種下跌,13種上漲,跌幅超過20%的品種有韭菜(31.6%)、西葫蘆(31.3%)、黃瓜(29.6%)、油菜(23.5%)和豆角(22.1%),漲幅超過20%的有大白菜(47.5%)、冬瓜(42.8%)和南瓜(21.8%);同比價格27種上漲,只有南瓜下跌,漲幅超過40%的品種有蒜薹(72.1%)、蓮藕(55.5%)、西紅柿(50.5%)、芹菜(46.8%)和萵筍(41.8%)。
菜價季節(jié)性下行加快,主要是氣溫回升,降水條件好,多地春季蔬菜進入上市高峰期,市場供應(yīng)快速增加。菜價同比保持較高水平,主要是今年蔬菜播種面積和產(chǎn)量較上年有所縮減,據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,580個蔬菜生產(chǎn)重點縣3月底在田蔬菜面積107萬畝,同比減2.2%,產(chǎn)量74萬噸,同比減1.5%。
1-3月累計,蔬菜進出口量同比均增。
3月份蔬菜進口量6.43萬噸,環(huán)比增1.3倍,同比增34.5%,進口額0.94億美元,環(huán)比增1.5倍,同比增23.7%;出口蔬菜92.74萬噸,環(huán)比增54.6%,同比增6.0%,出口額12.93億美元,環(huán)比增74.7%,同比增2.1%;貿(mào)易順差11.99億美元,環(huán)比增70.8%,同比增0.7%。1-3月累計進口量13.44萬噸,同比增20.3%,進口額1.94億美元,同比增18.3%,出口量244.36萬噸,同比增3.0%,出口額32.61億美元,同比減6.0%;貿(mào)易順差30.67億美元,同比減7.2%。
預(yù)計后期蔬菜價格保持季節(jié)性下行。
據(jù)中央氣象臺預(yù)報,6月份全國大部地區(qū)氣溫基本接近常年,北方有大風(fēng)降溫,西北地區(qū)至江南華南有較強降雨過程,對露地蔬菜生產(chǎn)較為不利,但由于氣溫整體回升,北方蔬菜供應(yīng)增加,預(yù)計后期菜價季節(jié)性加速下行,部分品種由于前期價格高,擴種意愿較強,價格可能出現(xiàn)大幅下跌,需密切關(guān)注。(中研網(wǎng) )