近一段時(shí)間,土豆市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。隨著土豆價(jià)格漲幅增大,以土豆為原料的下游產(chǎn)品跟風(fēng)上漲,其中土豆淀粉出廠價(jià)從2月份的6700元/噸漲到現(xiàn)在的7300元/噸,每噸上漲了600元。
就全省土豆市場(chǎng)而言,去年土豆主產(chǎn)區(qū)接連發(fā)生霜凍、暴雨等自然災(zāi)害,導(dǎo)致土豆減產(chǎn),大幅減少了本地市場(chǎng)供應(yīng)量。同時(shí),隨著氣溫上升,以土豆為原料的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入生產(chǎn)旺盛期,土豆用量加大。兩項(xiàng)相加,一場(chǎng)土豆?jié)q價(jià)潮爆發(fā)。
價(jià)格風(fēng)暴
進(jìn)入4月份以來(lái),土豆價(jià)格一路飆升。
“去年同期土豆價(jià)格為1.8元/斤,現(xiàn)在新品價(jià)格在2.5—2.9元/斤之間,最近蘭州市場(chǎng)上土豆價(jià)格普遍上漲了。”蘭州市民張凱麗對(duì)今年土豆?jié)q價(jià)很關(guān)心,她記得兩個(gè)月前的土豆價(jià)格為1.2元/斤左右。
土豆價(jià)格上漲確是事實(shí),據(jù)省發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)顯示,與去年同期相比,全省土豆價(jià)格上漲了16.67%。
在蘭州市區(qū)部分超市、菜市場(chǎng)了解到,土豆價(jià)格普遍上漲。“從3月份開(kāi)始,土豆幾乎一天一個(gè)價(jià),山東來(lái)的新土豆2.68元/斤,我們已經(jīng)很久沒(méi)有銷(xiāo)售去年產(chǎn)的舊土豆了?!碧m州西站附近華潤(rùn)萬(wàn)家超市的一位蔬菜銷(xiāo)售人員說(shuō)。
近年甘肅土豆產(chǎn)量逐年增加,土豆市場(chǎng)價(jià)格一直比較穩(wěn)定,今年春節(jié)后批發(fā)價(jià)才開(kāi)始上漲?!巴炼古l(fā)價(jià)從2月份的0.8元/斤上漲到現(xiàn)在的1.5元/斤,目前這個(gè)價(jià)格還在變化,每次只能少進(jìn)一點(diǎn)貨?!逼呃锖訁^(qū)彭家坪蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商楊寶紅說(shuō),現(xiàn)在的土豆批發(fā)價(jià)已經(jīng)趕上了兩個(gè)月前的零售價(jià)。
“新土豆3.5元/斤,舊土豆2.5元/斤,我們的房租高,土豆貨源都是從附近的二手市場(chǎng)取貨,價(jià)格一般比超市要高一點(diǎn)?!睏顚毤t說(shuō),目前新舊土豆價(jià)格都高,但他不愿意銷(xiāo)售舊土豆,因?yàn)樘鞖庾儫崛菀装l(fā)芽,也容易腐爛,賣(mài)相不好,出貨率也低。
土豆價(jià)格水漲船高,農(nóng)民是否受益呢?“去年10月土豆收獲之后,當(dāng)時(shí)大土豆以0.8元/斤、小土豆以0.4元/斤賣(mài)給了收購(gòu)商,現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格上漲了幾倍。我們的土豆去年已經(jīng)銷(xiāo)售完了,市場(chǎng)價(jià)格再高也與自己沒(méi)關(guān)系了?!庇苤锌h的土豆種植戶(hù)包娟娟說(shuō)。她家每年種植土豆30多畝,出售價(jià)格幾乎多年沒(méi)有改變過(guò)。
市場(chǎng)貨源緊缺
土豆價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,土豆貨源也異常緊缺。定西、白銀、隴南等全省土豆主產(chǎn)區(qū)目前均出現(xiàn)貨源減少的情況。
作為全省三大糧食作物之一的土豆,種植涉及全省14個(gè)市(州)的60余個(gè)縣(市、區(qū)),種植面積為1000多萬(wàn)畝,年產(chǎn)量達(dá)到1200多萬(wàn)噸,種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)前三位。蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院教授林艷說(shuō),甘肅已形成了全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地、全國(guó)重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地,已成為全國(guó)土豆種植的主要區(qū)域,土豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁十足。
隨著土豆種植面積的不斷擴(kuò)大,全省已形成定西、榆中和白銀等10個(gè)大型土豆專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng),全省從事土豆購(gòu)銷(xiāo)、運(yùn)輸?shù)葟臉I(yè)人員達(dá)10萬(wàn)多人,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年銷(xiāo)售量達(dá)350萬(wàn)噸,年出口土豆產(chǎn)品達(dá)30萬(wàn)噸。
作為土豆主產(chǎn)區(qū)之一,不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)成為了甘肅土豆發(fā)展壯大的基礎(chǔ)保障。但今年的市場(chǎng)與往年不同,進(jìn)入4月份以來(lái),市場(chǎng)上已經(jīng)很難見(jiàn)到本地產(chǎn)的舊土豆,來(lái)自外省的大棚新土豆供貨很有限,貨源緊缺成為必然。
“去年4月、5月,全省各地遭遇強(qiáng)對(duì)流天氣,一些土豆主產(chǎn)區(qū)的幼苗被凍死,加之秋季全省出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間強(qiáng)降雨,對(duì)土豆采挖造成嚴(yán)重影響,甚至一些土豆腐爛在地里,這樣一來(lái),部分土豆產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)減產(chǎn)。即使沒(méi)有減產(chǎn)的土豆,也由于成熟期遭遇大雨侵襲,采挖后也容易腐爛。”林艷說(shuō),甘肅以土豆為原料的下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,隨著各地氣溫回升,以土豆為原料的淀粉、食品等生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入旺季,土豆用量進(jìn)一步加大,去年由于減產(chǎn)庫(kù)存很有限,這也是造成市場(chǎng)貨源短缺的原因之一。
波及下游產(chǎn)業(yè)
土豆?jié)q價(jià)之后,以土豆為原料的下游產(chǎn)業(yè)沒(méi)有跟風(fēng)漲價(jià)。但是作為土豆最直接衍生產(chǎn)品的甘肅粉條、粉絲,最近價(jià)格略有變動(dòng)。
“寬粉6元/斤,粉條9元/斤!”4月15日上午,在五泉山下廣場(chǎng)附近的蔬菜早市,買(mǎi)菜的市民絡(luò)繹不絕,一位粉條經(jīng)銷(xiāo)商在擁擠的菜市場(chǎng)大聲叫賣(mài)著粉條。記者注意到,在土豆?jié)q價(jià)之后,全省各地的土豆粉條價(jià)格也出現(xiàn)新的變動(dòng),最高賣(mài)到了11元/斤。
據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布的數(shù)據(jù)顯示,目前全省已建成規(guī)模以上土豆加工企業(yè)100余家,土豆制品加工能力為80余萬(wàn)噸左右,年加工鮮薯300萬(wàn)噸。
目前,我省已經(jīng)形成了較為密集的土豆下游產(chǎn)業(yè)鏈條?!巴炼瓜掠萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,已形成以精淀粉為主,拓展到高檔休閑食品、新型工業(yè)產(chǎn)品及廢渣廢水綜合利用等領(lǐng)域多種產(chǎn)品?!绷制G說(shuō),土豆產(chǎn)品已經(jīng)擴(kuò)展到面條、面包、饅頭、糕點(diǎn)、餅干和粉絲等6大類(lèi),而且下游產(chǎn)品發(fā)展速度很快,一年內(nèi)就會(huì)冒出幾個(gè)新品種。
以土豆為原料的淀粉市場(chǎng)目前仍然火爆,淀粉價(jià)格也出現(xiàn)了一些新變化?!巴炼沟矸蹆r(jià)格前后上漲了兩次,從當(dāng)時(shí)的6700元/噸漲到現(xiàn)在的7300元/噸?!备拭C豐收農(nóng)業(yè)科技有限公司一位工作人員說(shuō),今年淀粉市場(chǎng)價(jià)格變化較大,春節(jié)過(guò)后出貨報(bào)價(jià)上漲600元/噸。
物以稀為貴?!皬拿磕?月份開(kāi)始,土豆市場(chǎng)貨源都會(huì)出現(xiàn)不同程度的緊缺,這一時(shí)期土豆價(jià)格上漲空間很大?!绷制G說(shuō),無(wú)論某一個(gè)土豆主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn),都會(huì)影響全國(guó)土豆市場(chǎng)供應(yīng)量,貨源短缺是推動(dòng)土豆下游產(chǎn)品漲價(jià)的直接因素。(甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào))