知農(nóng)網(wǎng)(ZNW58.COM)訊 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,前兩年,“姜你軍”曾經(jīng)在農(nóng)產(chǎn)品市場“呼風(fēng)喚雨,不可一世”。“姜你軍”說的是生姜價格漲的飛快,足以“姜”你一軍。然而,近一段時間以來,跟“向錢蔥”“蒜你狠”一樣,“姜你軍”似乎銷聲匿跡了。“姜你軍”去哪兒了?今年會不會卷土重來?
近日,記者走訪北京新發(fā)地市場發(fā)現(xiàn),市場上生姜供應(yīng)量大,出貨緩慢,價格也是不溫不火。北京新發(fā)地市場分析師謝磊:
謝磊:目前,北京新發(fā)地市場生姜的批發(fā)價是1.5-2.8元/斤,上月中旬的價格為2.2-3.8元/斤,半月內(nèi)下降三成。去年同期價格是1.5-3元/斤,年同比基本持平。
一般來講,剛從地里刨出來的姜叫鮮姜,也叫新姜,經(jīng)過一段時間存放,爛掉姜芽后成為老姜,方可長時間存放。山東濰坊的萊州、昌邑、安丘地區(qū)是我國生姜的主要產(chǎn)地。謝磊表示,生姜價格降幅明顯,主要是因為山東新生姜近期大量上市。
謝磊:山東濰坊地區(qū)的新姜一般在每年的寒露至霜降節(jié)氣開始刨,12月中下旬可以上市。目前上市的生姜絕大部分是今年的新姜。昌邑生姜質(zhì)量最好,萊州次之,安丘生姜個體較小。北方地區(qū)用量較小,大部分銷往南方地區(qū)。
縱觀去年全年來看,5月份之前,生姜價格走勢比較平穩(wěn),5月份以后出現(xiàn)比較明顯的上漲。謝磊認(rèn)為,這主要是由于一些游資進(jìn)入生姜收儲領(lǐng)域。
謝磊:當(dāng)時,游資從洗姜廠大量收購生姜存入冷庫,導(dǎo)致進(jìn)入市場的生姜供應(yīng)趨緊,價格出現(xiàn)連續(xù)性的波動上行。新發(fā)地市場5月1日生姜的價格是1-2.5元/斤,9月1日達(dá)到2.7-5.3元/斤,價格翻了1番多。游資在把價格拉起來以后,隨收隨賣,在初期是賺到錢了,姜農(nóng)的生姜也是隨行就市,賣出了好價錢。
然而進(jìn)入10月份以后,山東生姜又迎來了大豐收。姜農(nóng)為了給新姜騰窖,急于銷售窖存老姜,把生姜價格又給打壓了下來。謝磊:
謝磊:至去年10月末,姜農(nóng)窖存的老姜幾乎全部賣完了,而被游資存放到冷庫里的老姜還有一部分沒有銷售出去。這部分沒有銷售的老姜實際上是在生姜價格最高的時候收儲的。有了新生姜以后,老生姜沒人要。生姜價格一周之內(nèi)下降了一塊多。
去年11月上旬,生姜產(chǎn)地達(dá)到了老黃姜出貨高峰,價格跌速較快。11月中旬,待庫存老黃姜銷售壓力減弱后,生姜價格又快速上漲。卓創(chuàng)資訊市場分析師孫立武:
孫立武:據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,前期山東地區(qū)生姜價格從去年11月初的每斤3.15元下跌至11月中旬的每斤2.65元,跌幅達(dá)15.87%,而后生姜價格再次反彈上漲至每斤2.8元左右。
總體來看,2017年,是生姜的豐收年,市場供應(yīng)充足穩(wěn)定。孫立武表示,后期生姜價格走勢主要與存儲力度和出口訂單量相關(guān)。
孫立武:未來如果客商對新黃姜的存儲力度較大,對生姜市場來說利好因素將逐漸顯現(xiàn)。另一方面,當(dāng)前發(fā)往中東地區(qū)的貨源得到消化,外貿(mào)走貨形勢較好,加之外貿(mào)消費旺季將至,預(yù)計生姜價格或小幅上漲。
孫立武表示,目前農(nóng)戶手中的精品貨源基本都還沒有出售,也沒有出現(xiàn)貿(mào)易商集中囤貨的情形,市場走貨主要以批發(fā)市場為主。他建議,農(nóng)戶要對產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分,以獲取更高收益。
孫立武:由于去年平均氣溫相對偏高,質(zhì)量差一點的生姜數(shù)量有所增加。質(zhì)量差的生姜,后期其價格不會太高;而質(zhì)量好一些的生姜,其價格可能會不斷走高。農(nóng)戶可根據(jù)產(chǎn)品及市場情況隨行就市。(央廣網(wǎng))