2018年蔬菜價(jià)格預(yù)測：會(huì)上漲還是下跌？市場行情如何？

伴隨氣溫下降，各地蔬菜價(jià)格有升有降，市場經(jīng)濟(jì)條件下，蔬菜價(jià)格受供求關(guān)系或天氣原因影響出現(xiàn)波動(dòng)，當(dāng)屬正常。但如果菜價(jià)連續(xù)上漲，影響到民生，則應(yīng)引起重視。馬上就要到2018年了，那么，明年蔬菜市場行情會(huì)怎么樣呢？價(jià)格預(yù)測是會(huì)上漲還是下跌？

預(yù)計(jì)2017年年底到2018年2月份之前，部分蔬菜價(jià)格仍有上漲空間，但是上漲幅度會(huì)有所減緩。主要有三個(gè)方面的原因：

1、進(jìn)入冬季，氣溫不斷走低，省內(nèi)及地產(chǎn)露天蔬菜退市，供給不足，造成價(jià)格上漲。

2、隨著北方蔬菜減少，南方蔬菜開始上市補(bǔ)充需求，但天氣寒冷，長途運(yùn)輸、存儲(chǔ)等各方成本增加，催高菜價(jià)。

3、本周出現(xiàn)的寒流天氣，對(duì)蔬菜出產(chǎn)造成一定影響，特別對(duì)設(shè)施大棚蔬菜影響顯著，造成生長緩慢、成熟周期拉長，價(jià)格上漲幅度較大（如瓜菜類品種），對(duì)菜價(jià)走高起到了助推作用。

近期各地蔬菜價(jià)格

天津市

最近蔬菜價(jià)格浮動(dòng)比較頻繁，主要由天氣原因造成。一商戶說：“現(xiàn)在氣溫低，葉菜容易凍，所以價(jià)格就會(huì)漲點(diǎn)。大白菜今天的批發(fā)價(jià)格是每公斤（下同）0、8元，卷心菜2、6元，這兩種菜漲了三成。韭菜、菠菜、香菜、小白菜、菜花，都漲了一兩成。茄子、彎豆角、大蔥價(jià)格降了兩成左右。”

杭州市

本地蔬菜季節(jié)性減少的同時(shí)，外地貨源大量供應(yīng)杭州。本周（11、27~12、1）蔬菜日均交易量2307、43噸，與上周相比增加2、18%，其中外地菜增加4、86%，本地菜減少2、25%。青菜零售價(jià)5、62元/公斤、大白菜4、28元/公斤、包心菜5、28元/公斤，與上周相比，分別下跌4、75%、下跌0、7%、下跌1、68%。

哈爾濱市

受外運(yùn)蔬菜物流成本、存儲(chǔ)成本增加等因素影響，哈爾濱蔬菜市場價(jià)格上漲幅度明顯加大，月比漲幅近三成，其中油豆角漲幅最為明顯，價(jià)格已翻番。28日，監(jiān)測的24種蔬菜價(jià)格周比呈22升2平趨勢(shì)，三元以上蔬菜比例不斷擴(kuò)大，平均價(jià)格（500克）3、27元，較27日上漲9、73%，較上周上漲10、47%，較上月上漲29、25%。從具體品種看，周比漲幅較大的品種有韭菜、西紅柿、油豆角、土豆、白蘿卜、胡蘿卜、生姜，價(jià)格分別為3、80元、2、86元、7、56元、1、56元、1、78元、2、00元、2、20元，漲幅分別為18、1%、17、21%、30、34% 、18、18%、14、1%、17、65%、15、79%。

冬蔬菜市場應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？

1、進(jìn)一步加大大型蔬菜冷庫和物流中心建設(shè)力度，提高蔬菜物流配送水平，增強(qiáng)儲(chǔ)存能力，減少儲(chǔ)存損耗和儲(chǔ)存成本，以防極端天氣或自然災(zāi)害事件發(fā)生時(shí)市場供應(yīng)不足，時(shí)刻做好蔬菜市場的供應(yīng)保障工作。

2、重視并加大本地蔬菜生產(chǎn)力度，以保證本地蔬菜價(jià)格穩(wěn)定。制定合理的本地蔬菜發(fā)展規(guī)劃，努力增加本地蔬菜生產(chǎn)總量，適當(dāng)增加大棚蔬菜的種植面積，彌補(bǔ)部分蔬菜季節(jié)性的空當(dāng)，保證市場供應(yīng)充足，讓市民吃上質(zhì)優(yōu)價(jià)適的地產(chǎn)蔬菜。

3、出臺(tái)相應(yīng)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)蔬菜流通企業(yè)和農(nóng)民建設(shè)蔬菜貯藏設(shè)施，減少蔬菜因氣溫受凍的損耗。積極爭取蔬菜價(jià)格調(diào)節(jié)的補(bǔ)貼資金，最大程度調(diào)動(dòng)蔬菜零售企業(yè)或個(gè)人積極性。（種子招商）