2018年云南大蒜市場(chǎng)低迷

在云南省的洱源縣、永勝縣，兩地大蒜種植面積超過(guò)11萬(wàn)畝，產(chǎn)量近24萬(wàn)噸，近10萬(wàn)噸滯銷(xiāo)。經(jīng)歷了2016年“蒜你狠”的價(jià)格高峰后，2017年下半年全國(guó)大蒜價(jià)格跌幅較大，庫(kù)存壓力大幅增加，“蒜你狠”風(fēng)頭不再。

供需失衡是導(dǎo)致大蒜價(jià)格起伏變化的根本原因。受近年利好行情的影響，各地種植大蒜的面積不同程度地增加。此外，今年大蒜滯銷(xiāo)與經(jīng)銷(xiāo)商囤蒜也有很大的關(guān)系，在2017年下半年大蒜價(jià)格下跌的時(shí)候，經(jīng)銷(xiāo)商想到的不是去庫(kù)存，而是選擇冷庫(kù)存貨。本以為今年的種植面積會(huì)縮小，但事實(shí)上種植面積卻繼續(xù)擴(kuò)大，這種情況下市場(chǎng)遭到了雙面夾擊。

與此同時(shí)，在生產(chǎn)端，種植戶組織化程度低，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)、銷(xiāo)售渠道和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足，缺乏有效的抗風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制；在消費(fèi)端，產(chǎn)品單一，品牌影響力不足，加之產(chǎn)銷(xiāo)信息不對(duì)稱，綜合導(dǎo)致大蒜行情低迷。（經(jīng)濟(jì)參考報(bào)）