這段時(shí)間，水果圈子真不太平！先是國(guó)務(wù)院送“減稅大禮包”，自5月1日起農(nóng)產(chǎn)品增值稅稅率將降低1%。緊接著中美貿(mào)易戰(zhàn)開打，中國(guó)開始加征美國(guó)進(jìn)口水果關(guān)稅，多種利好信息的釋放，似乎為國(guó)產(chǎn)水果市場(chǎng)添了一把旺火。
然而，中國(guó)果農(nóng)們還沒(méi)來(lái)得及高興，一股寒潮已將果農(nóng)們的希望殘酷地扼殺——陜西、山西、山東、河南、安徽、甘肅等地最低零下7℃，受凍情況十余年罕見(jiàn)，獼猴桃、核桃、蘋果、葡萄、大櫻桃等大面積遭受凍害，有的地區(qū)也近乎絕產(chǎn)！
整個(gè)行業(yè)哀鴻遍野，似乎正印證著上個(gè)月熱傳的一篇文章《2018年的水果行情“20年來(lái)最慘”？》。
在這篇文章中，連篇累牘皆是些觸目驚心的話：
“蘋果今年產(chǎn)量達(dá)歷年最高，和柑橘一樣，批發(fā)價(jià)基本腰斬，這兩大果品的降價(jià)，也帶動(dòng)整體水果價(jià)格下滑三四成。零售市場(chǎng)上，雖然價(jià)格下降暫沒(méi)這么明顯，但不少商家表示：賣不動(dòng)，20年來(lái)今年最慘?！?/p>
“行家分析認(rèn)為，今年的進(jìn)口水果是近十年來(lái)，數(shù)量最多的一年，今年水果批發(fā)價(jià)格均不同程度下跌，總的估算大概下跌25%到30%，極個(gè)別可能達(dá)到40%，銷售額也同比減少30%以上?！?/p>
這篇文章被多家媒體轉(zhuǎn)發(fā)，引起了不小的轟動(dòng)。但經(jīng)筆者調(diào)查和核實(shí)，這篇文章仍存在許多疑點(diǎn)。
首先，2015年?yáng)|方早報(bào)報(bào)道過(guò)《滬水果市場(chǎng)緣何“20年來(lái)最慘”》，經(jīng)筆者反復(fù)比對(duì)確認(rèn)，兩篇文章內(nèi)容幾乎一致，所以不排除有些媒體為博噱頭，舊文炒作，斷章取義之嫌。
然而，2018中國(guó)水果市場(chǎng)仍不容樂(lè)觀。
1.進(jìn)出口水果價(jià)格總體滑坡
據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2017年我國(guó)水果出口量361.19萬(wàn)噸，同比下降1.8%，出口額53.41億美元，同比下降2.9%，出口水果綜合單價(jià)1478.62美元/噸，同比減少17.77美元/噸，跌幅1.2%。
水果進(jìn)口量456.27萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13%，進(jìn)口額63.79億美元，同比增長(zhǎng)8.8%，進(jìn)口水果綜合單價(jià)1397.99美元/噸，同比減少53.86美元/噸，跌幅3.7%。
國(guó)產(chǎn)水果出口已然備受打擊，內(nèi)銷又面臨著進(jìn)口水果總量增加的窘境，生存空間進(jìn)一步壓縮。然而進(jìn)口水果的日子也不太好過(guò)，雖然數(shù)量增長(zhǎng)了，但是價(jià)格卻跌了，在量足價(jià)穩(wěn)的前提下，整體水果價(jià)格卻在走下坡路。
2.美進(jìn)口關(guān)稅未必完全提振國(guó)產(chǎn)水果價(jià)格
仍然來(lái)看中國(guó)海關(guān)的一組數(shù)據(jù)，2017年我國(guó)進(jìn)口水果總量456.27萬(wàn)噸，其中從美國(guó)進(jìn)口水果總量22萬(wàn)噸左右，僅占比4.8%。占比小，再加上還有很多其他國(guó)家進(jìn)口的同類產(chǎn)品可以替代，所以加征美國(guó)進(jìn)口水果關(guān)稅對(duì)于國(guó)產(chǎn)水果市場(chǎng)行情影響也很有限。
但值得我們深思的一點(diǎn)是，雖然美國(guó)進(jìn)口水果量?jī)H占4.8%，但美國(guó)進(jìn)口水果額卻達(dá)到驚人的14%，位列第四。
這是為何？據(jù)筆者分析，這是因?yàn)槊绹?guó)進(jìn)口水果大多是走高端路線的精品水果，比如蛇果、車?yán)遄?、黑提等，雖然2017年進(jìn)口櫻桃、葡萄等單品數(shù)量和金額都整體下跌，但總體價(jià)格仍然要高于大多數(shù)國(guó)產(chǎn)水果，這就要講到下一個(gè)話題：國(guó)產(chǎn)水果低價(jià)和造假的陰影。
3.國(guó)產(chǎn)水果低價(jià)和造假的陰影
近年來(lái)，高端的國(guó)產(chǎn)水果越來(lái)越多，但在整體市場(chǎng)中仍然只占很少的比例。并且，國(guó)產(chǎn)水果的價(jià)格和數(shù)量很難同時(shí)兼顧，有的高端國(guó)產(chǎn)水果可能只有幾百畝、幾千畝的量，難以形成穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和遍地開花的態(tài)勢(shì)。
這個(gè)時(shí)候，很多國(guó)產(chǎn)水果開始動(dòng)起了歪腦筋，他們不約而同用上了成本最低、“效果”最好的“妙招兒”——貼標(biāo)！
在蘇州某批發(fā)市場(chǎng)，當(dāng)?shù)氐挠浾咴谔皆L中發(fā)現(xiàn)，雖然都標(biāo)有進(jìn)口水果的字樣，但價(jià)格卻大有差別。以獼猴桃為例，相同包裝的新西蘭進(jìn)口獼猴桃，有的賣110元一箱，有的卻只賣30元一箱，價(jià)格相差4倍！當(dāng)這位記者提出疑問(wèn)時(shí)，老板透露賣30的就是假冒進(jìn)口的，標(biāo)簽是自己貼上去的。
這位老板也是非常耿直了！然而，這種幾分錢造假的現(xiàn)象非常普遍，普遍到什么程度呢？
就在這個(gè)假貨橫生的批發(fā)市場(chǎng)里，還存在著一家專門賣水果標(biāo)簽的店鋪！
“偌大的貨架上，擺著上百種不同的水果標(biāo)簽，有中文也有英文的，甚至還出現(xiàn)了超市特供的標(biāo)簽。老板表示，水果市場(chǎng)都來(lái)這里進(jìn)貨，價(jià)格30塊錢一打，1塊錢3張，都是自己貼的。而在另一旁，則是各種進(jìn)口水果的包裝箱，同樣也非常便宜。”
此外，某寶上也存在大量出售假冒商標(biāo)的商家！
對(duì)于行業(yè)的亂象，眾多果界有知之士感同身受，中國(guó)獼猴桃領(lǐng)軍品牌——齊峰果業(yè)董事長(zhǎng)齊峰先生，日前在接受iFresh采訪時(shí)，提出“2018是中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的分水嶺”這一觀點(diǎn)。
在齊峰看來(lái)，當(dāng)前中國(guó)國(guó)產(chǎn)水果正面臨著滯銷的嚴(yán)峻局面。這是由幾方面原因造成的：
1、種植面積盲目擴(kuò)張，且沒(méi)有合理規(guī)劃；
2、進(jìn)口水果總量增加，但總價(jià)降低；
3、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化沒(méi)有真正和消費(fèi)者接軌；
4、消費(fèi)者分層和碎片化趨勢(shì)明顯，“將近三個(gè)億的高消費(fèi)人群熱衷于購(gòu)買進(jìn)口水果，國(guó)內(nèi)精品超市內(nèi)60%-70%都是進(jìn)口水果，部分高端超市進(jìn)口水果比例甚至達(dá)到80%”；
5、整個(gè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，如房地產(chǎn)市場(chǎng)的火熱發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于這些層面的經(jīng)濟(jì)投入，致使他們的單品購(gòu)買力降低。
齊峰直言，“正是以上種種綜合因素，讓中國(guó)水果市場(chǎng)在2018年正式進(jìn)入一個(gè)拐點(diǎn)，2018第一張多米諾骨牌因?yàn)樯程墙鄱瓜?，由此引發(fā)了一系列滯銷事件，這是2018年國(guó)產(chǎn)水果最為致命的危機(jī)?！?/p>
對(duì)此，齊峰建議，需要樹立“一行一業(yè)一龍頭”的思維模式，“每個(gè)品類和行業(yè)應(yīng)該打造一個(gè)主導(dǎo)龍頭企業(yè)，和政府一起，引領(lǐng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的品牌塑造和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，千軍萬(wàn)馬不一定有利行業(yè)的良性發(fā)展?！?/p>
總結(jié)語(yǔ)：
我們走的很艱難，但也請(qǐng)不要放棄！國(guó)產(chǎn)水果也有自身的優(yōu)勢(shì)，要比飄洋過(guò)海的進(jìn)口水果新鮮的多，并且很多國(guó)產(chǎn)水果的品相絲毫不遜色，比如大連櫻桃、沃柑等。而價(jià)格，既能成為競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，亦是我們的軟肋，精品化、高端化勢(shì)在必行！國(guó)產(chǎn)水果種植和市場(chǎng)何去何從？?jī)r(jià)格、品質(zhì)、品牌孰輕孰重？你，有什么看法呢？(iFresh亞果會(huì))
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