近日,蘋果市場價(jià)格持續(xù)下滑,廣大蘋果農(nóng)戶和果商正面臨挑戰(zhàn)。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測顯示,2024年1—6月份,山東紙袋富士80%以上一二級貨源交易加權(quán)平均價(jià)格4.06元/斤,較2023年下半年下滑0.38元/斤,幅度8.56%;6月底收盤價(jià)格3.92元/斤,較1月初價(jià)格下滑0.70元/斤,累計(jì)幅度15.15%。陜西1—6月紙袋富士70#以上貨源主流交易加權(quán)平均價(jià)格3.36元/斤,較2023年下半年下滑0.63元/斤,幅度16.03%,與去年上半年相比低0.35元/斤,幅度9.43%;6月底收盤價(jià)格3.50元/斤,較1月初價(jià)格下滑0.32元/斤,累計(jì)幅度8.38%。
原本儲存于冷庫以備銷售的蘋果,因市場價(jià)格低迷而銷售困難,庫存積壓問題日益凸顯。與此同時,新一季的蘋果即將大規(guī)模上市,這無疑加劇了原本緊張的市場供需矛盾。在當(dāng)前市場形勢下,未來價(jià)格將如何走向成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。
就蘋果市場面臨挑戰(zhàn)的原因,星圖金融研究院高級研究員付一夫在接受國際商報(bào)記者采訪時指出:
1、水果供應(yīng)充足:今年其他水果的產(chǎn)量豐富,尤其是西瓜和桃子等應(yīng)季水果,供應(yīng)量大且價(jià)格便宜。消費(fèi)者更傾向于購買這些物美價(jià)廉的水果,而不是價(jià)格相對較高的蘋果。
2、替代性強(qiáng):水果之間的替代性很強(qiáng),消費(fèi)者沒有硬性要求必須吃某種水果,只要能補(bǔ)充維生素即可。因此,當(dāng)便宜的水果大量供應(yīng)時,蘋果的需求自然減少。
3、消費(fèi)者收入壓力:當(dāng)前居民整體收入承壓,對未來收入的預(yù)期也較為謹(jǐn)慎。消費(fèi)者在支出方面更傾向于選擇高性價(jià)比的消費(fèi)品,水果也不例外,這進(jìn)一步削弱了蘋果的需求。
4、庫存積壓:按照往年的經(jīng)驗(yàn),商家通常會在上一年的三四季度集中從果農(nóng)那里采購蘋果并放入冷庫。由于去年的收購價(jià)較高,而今年蘋果市場價(jià)格低迷,商家不愿意以低價(jià)出售去年收購的蘋果,從而導(dǎo)致庫存積壓。
去庫存放緩,新季價(jià)格難測
蘋果進(jìn)入去庫減速周期,相比往年去庫速度有所放緩。在當(dāng)前市場環(huán)境中,業(yè)內(nèi)人士對于后續(xù)蘋果價(jià)格的走勢以及其對新季蘋果開秤價(jià)的影響給予了高度關(guān)注。由于2023—2024年度蘋果整體質(zhì)量不佳,優(yōu)質(zhì)果稀缺而次品果偏多,市場上出現(xiàn)了“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。
次品果價(jià)格的下跌也對優(yōu)質(zhì)果價(jià)格造成了不利影響。盡管果農(nóng)普遍有出售蘋果的意愿,但受價(jià)格持續(xù)下跌的影響,特別是在氣溫升高的背景下,后期銷售前景并不樂觀。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)測:當(dāng)前蘋果去庫速度將影響后期晚熟蘋果收購價(jià),如果未來能夠加速去庫,屆時將會對新季蘋果上市后的收購價(jià)形成一定的支撐作用。但若大量庫存延后到8、9月甚至更晚的話,將會嚴(yán)重抑制新季蘋果的收購價(jià)。
總結(jié)來說,蘋果市場的供需矛盾主要由于其他應(yīng)季水果供應(yīng)充足且價(jià)格低廉、消費(fèi)者收入壓力以及去年的高價(jià)庫存無法以當(dāng)前市場價(jià)出售所導(dǎo)致。專家建議果農(nóng)和果商應(yīng)以積極銷售冷庫蘋果為主,不宜過度期待市場出現(xiàn)大幅度回暖,以避免重蹈去年銷售不佳的覆轍。(國際商報(bào))