知農(nóng)網(wǎng)(ZNW58.COM)訊 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道,春節(jié)的腳步越來越近了,肉蛋類消費(fèi)再次升溫。但是與肉類價(jià)格上漲形成鮮明對(duì)比的是,雞蛋價(jià)格并沒有出現(xiàn)明顯上漲。
連日來,我國大部地區(qū)遭遇降雪降溫天氣,部分地區(qū)積雪成災(zāi),交通受阻,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售造成較大影響。蔬菜、豬肉價(jià)格應(yīng)聲上漲,雞蛋價(jià)格也會(huì)因此大幅上漲嗎?
記者近日走訪北京新發(fā)地市場發(fā)現(xiàn),雖然年關(guān)將近,但雞蛋的銷售卻沒有想象中的熱火朝天。1月26日,北京市場上雞蛋的批發(fā)價(jià)是4.34元/斤,周環(huán)比上漲0.46%;月環(huán)比下降3.34%。
元旦過后,雞蛋價(jià)格一直在高位震蕩下調(diào)。近期,全國許多地區(qū)出現(xiàn)了降溫降雪天氣,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售造成了一定影響,雞蛋也不例外。北京水屯市場分析師師清才表示,受降雪天氣影響,近一周以來,雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了小幅上揚(yáng)的趨勢。
師清才:過完元旦之后,雞蛋價(jià)格一直保持在185元/箱,每箱是22.5公斤的。近一段時(shí)間以來,降雪對(duì)交通和養(yǎng)殖成本多多少少造成一定的影響,這也導(dǎo)致雞蛋價(jià)格出現(xiàn)小幅反彈,目前雞蛋價(jià)格達(dá)到了195元/箱。
雖然雨雪天氣對(duì)蛋價(jià)有一定拉動(dòng)作用,但相對(duì)上次下雪,這次影響卻小得多。卓創(chuàng)資訊市場分析師鄒曉東表示,這主要是因?yàn)榻?jīng)銷商目前供貨相對(duì)充足。
鄒曉東:經(jīng)過前一周蛋價(jià)持續(xù)回落之后,上周初雖出現(xiàn)了小幅反彈,但整體上漲動(dòng)力仍然不足。全國均價(jià)從21日的4.01元/斤漲至24日的4.18元/斤。從周四開始,部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格穩(wěn)中下調(diào),局部開始降雪,出貨受阻,貨源稍有積壓。
鄒曉東認(rèn)為,隨著雞蛋價(jià)格的反彈,仍有部分養(yǎng)殖單位對(duì)雞蛋和老雞惜售。當(dāng)前雞蛋市場仍處于供需博弈階段。
鄒曉東:1月份老雞逐漸淘汰,雞蛋供應(yīng)量有所減少,但終端消費(fèi)仍不理想,食品企業(yè)、商超等沒有明顯備貨,學(xué)校陸續(xù)放假,再加上當(dāng)前蛋價(jià)處于高位震蕩,終端環(huán)節(jié)對(duì)高價(jià)略顯謹(jǐn)慎。隨著降雪結(jié)束,預(yù)計(jì)后期仍有下滑風(fēng)險(xiǎn),春節(jié)之前蛋價(jià)再漲空間不大。建議養(yǎng)殖單位順勢淘雞,切勿過度惜售賭漲。
就長遠(yuǎn)來看,三九、四九過后,雞蛋主產(chǎn)區(qū)東北以及其他地區(qū)氣溫轉(zhuǎn)暖,雞蛋成本會(huì)有所下降,供應(yīng)也會(huì)有所增加。北京水屯市場分析師師清才:
師清才:尤其是受去年下半年來,雞蛋價(jià)格出現(xiàn)兩次高位波動(dòng)上行。在這之后雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)增加了雞蛋的補(bǔ)欄。補(bǔ)欄雞近期也會(huì)開產(chǎn)。后期從開產(chǎn)蛋雞、養(yǎng)殖成本、運(yùn)輸成本來看,蛋價(jià)都有小幅走低的趨勢。
師清才指出,隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出,鄉(xiāng)村建設(shè)對(duì)環(huán)保的要求會(huì)進(jìn)一步提高,一些達(dá)不到環(huán)保要求的散戶,會(huì)逐步退出市場,但這并不意味著市場供應(yīng)會(huì)陷入短缺。
師清才:規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)逐漸成熟,應(yīng)該還會(huì)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。綜合這兩方面因素,今年,雞蛋供應(yīng)還是相對(duì)平穩(wěn)的。從雞蛋期貨1805來看,后市的雞蛋整體還是充足的,價(jià)格還是呈現(xiàn)緩慢走低的趨勢。但是今年的走低,不會(huì)像2017年前半年一樣走得很低。
當(dāng)前,雞蛋的價(jià)格由兩方面決定:一方面是現(xiàn)貨市場,主要受生產(chǎn)和消費(fèi)影響,目前消費(fèi)比較平穩(wěn),供應(yīng)也比較平和;另一方面,雞蛋期貨也是決定雞蛋價(jià)格的重要因素,對(duì)雞蛋市場起到前瞻性和引導(dǎo)性的作用。去年下半年,期貨對(duì)雞蛋價(jià)格影響就比較明顯。師清才表示,要保持雞蛋價(jià)格平穩(wěn),既要抑制游資進(jìn)入期貨市場炒作,也需要市場主體對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模有所控制。
師清才:國家要控制游資進(jìn)入期貨炒作,這樣可以保證雞蛋價(jià)格回歸市場經(jīng)濟(jì),保證雞蛋產(chǎn)業(yè)合理發(fā)展。同時(shí),我們建議,規(guī)?;?、科學(xué)化養(yǎng)殖,將成為未來發(fā)展的趨勢。規(guī)模企業(yè)要適時(shí)時(shí)調(diào)整產(chǎn)能,保證市場供應(yīng),保證自己有利可圖,又要體現(xiàn)社會(huì)價(jià)值,避免再出現(xiàn)“火箭蛋”現(xiàn)象,適時(shí)補(bǔ)欄出欄,保證市場需求和供應(yīng),將來雞蛋市場會(huì)趨于平穩(wěn)方向發(fā)展。(央廣網(wǎng))