水果價格“季節(jié)性”上漲，鴨梨價格同比漲幅超58%

伴隨新春佳節(jié)的臨近，水果市場迎來一波銷售熱潮，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，在剛剛過去的2020年12月，重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價為每公斤6.04元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲17.5%。其中西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋果分別環(huán)比上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。從同比看，鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄分別上漲58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。

談及水果價格上漲的原因，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄表示，一方面，受節(jié)假日消費拉動，每年元旦至春節(jié)期間，水果價格都會出現(xiàn)季節(jié)性上漲。另一方面，由于部分水果品種因災(zāi)減產(chǎn)，市場供貨不足，例如與去年同期相比，鴨梨價格大漲超58%。
據(jù)介紹，受凍害、洪澇等災(zāi)害影響，2020年環(huán)渤海灣和西北等梨主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)。河北、甘肅、山西、山東減產(chǎn)幅度分別在50%、50%、40%、20%左右，遼寧減產(chǎn)10%至20%，陜西減產(chǎn)約10%。預(yù)計這6個省份共減產(chǎn)約287萬噸。

不過盡管如此，專家表示，像2019年那樣水果價格居高不下的情況恐難再現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年，全國果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果產(chǎn)量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐產(chǎn)，預(yù)計總產(chǎn)量同比增加，冬春市場供應(yīng)充足。

以蘋果為例，2020年新產(chǎn)季除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災(zāi)略有減產(chǎn)外，山東、河南等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定，全國整體豐產(chǎn)。2020年，全國蘋果產(chǎn)量預(yù)計在4100萬噸以上，新產(chǎn)季入冷庫存儲的蘋果約1100萬噸，同比增長8%，處于歷史高位。雖然近期蘋果價格略有回升，但這與春節(jié)備貨期及冷庫出貨速度偏慢有關(guān)。

專家表示，全國水果市場供給略大于求的整體格局并未改變，但由于今年春節(jié)相對較晚，節(jié)前備貨期較長，水果價格仍有上漲空間。但由于應(yīng)季水果柑橘等產(chǎn)量激增，后期砂糖橘、臍橙等大量上市，預(yù)計價格穩(wěn)中有降；蘋果新產(chǎn)季庫存總量處于歷史高位，出庫速度較去年明顯放緩，預(yù)計價格穩(wěn)中有升；鮮梨因災(zāi)減產(chǎn)，供給偏緊，但大量供給的蘋果和柑橘對梨有消費替代作用，可抑制梨價上漲，預(yù)計價格漲幅收窄。總體來看，春節(jié)前水果價格將繼續(xù)季節(jié)性上漲，但大幅上漲可能性不大。（中國水果門戶）