8月能繁母豬存欄和生豬存欄同比增速下降30%以上,再度刷新歷史新低。由于能繁母豬存欄會(huì)影響后續(xù)生豬的供應(yīng),而目前已觀測到的能繁母豬存欄同比增速已連續(xù)11個(gè)月出現(xiàn)下滑,這意味著未來6個(gè)月以內(nèi)生豬的補(bǔ)欄比較困難,今年生豬存欄必然無法恢復(fù)。此外,四季度通常是豬肉需求旺季,豬肉價(jià)格難以大幅下跌,對(duì)雞肉和雞蛋價(jià)格形成支撐。
當(dāng)前市場的矛盾在于豬肉缺口的背景下,雞蛋價(jià)格沒有可以參考的歷史信息。由于豬肉價(jià)格上漲利好淘汰雞的價(jià)格,目前主產(chǎn)區(qū)的淘汰雞價(jià)格創(chuàng)歷史新高。老雞淘汰節(jié)奏加快,育雛和青年雞短期內(nèi)供給無法及時(shí)增加,這會(huì)帶來雞蛋供給的短暫缺口。中秋至10月中旬,雖然雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格由于中秋節(jié)、國慶節(jié)備貨結(jié)束后價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性回落,但10月中旬至春節(jié)前這段時(shí)間,雞蛋需求仍處于次旺季,蛋價(jià)保持相對(duì)穩(wěn)定。目前現(xiàn)貨價(jià)格折合盤面在5000元左右,雞蛋11月、12月和明年1月期貨合約仍處于深度貼水,在現(xiàn)貨價(jià)格不存在大幅回落的背景下,隨著交割月的臨近,上述合約均會(huì)走基差修復(fù)行情。
國慶假期前后,雞蛋價(jià)格先抑后揚(yáng),北京主流價(jià)格先是從節(jié)前的5.11元/斤左右回落至4.33元/斤,而后反彈企穩(wěn),7日北京主流蛋價(jià)在4.7元/斤左右。事實(shí)上,9月中至10月初雞蛋價(jià)格振蕩回落,是受到節(jié)日影響明顯。不過,市場人士表示,短期內(nèi)蛋價(jià)可能將維持上下振蕩,向下空間并不大。目前雞蛋的供需格局與往年不同,不能套用往年的經(jīng)驗(yàn)判斷未來蛋價(jià)的走勢。在生豬缺口補(bǔ)上、豬肉價(jià)格回落之前,禽肉、禽蛋價(jià)格可能都將維持相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格區(qū)間。
“在國慶節(jié)之前,國內(nèi)商超、蛋商以及其他消費(fèi)環(huán)節(jié)都在備貨,都有大量的庫存。國慶節(jié)長假人們更傾向于出去玩,因此國慶節(jié)期間的城市人口外流造成了銷量下降,雞蛋賣不動(dòng)自然就掉價(jià)了?!鄙蜿柧┖棠翗I(yè)有限公司總經(jīng)理劉沛京對(duì)期貨日?qǐng)?bào)記者說,不過,節(jié)日后期蛋價(jià)雖有小幅回升,但是可能向上動(dòng)能不足,后期可能將維持上下振蕩的態(tài)勢。
國慶節(jié)臨近結(jié)束,雞蛋消費(fèi)逐步恢復(fù)正常,走貨加快,終端環(huán)節(jié)需要補(bǔ)貨,因此蛋價(jià)止跌企穩(wěn)。事實(shí)上,在9月中下旬,隨著中秋節(jié)食品廠及終端方面節(jié)前備貨的結(jié)束,市場需求減少,雞蛋走貨緩慢,蛋價(jià)就進(jìn)入逐步下行的通道。10月初,蛋價(jià)下行延續(xù),不過隨著假期的結(jié)束,蛋價(jià)已經(jīng)逐漸止跌企穩(wěn)。
在劉沛京看來,后期蛋價(jià)持續(xù)下行的可能性并不大,可能將維持4.4—4.5元/斤的價(jià)格。事實(shí)上,由于非洲豬瘟的疫情影響,生豬缺口較大,其他肉類包括禽蛋類都有一定的替代效應(yīng),因此價(jià)格都有不同幅度的抬升??梢哉f,今年雞蛋的供需格局與往年不同,不能套用往年的經(jīng)驗(yàn)判斷未來蛋價(jià)的走勢?!澳壳暗牡半u存欄量放在往年的話,蛋價(jià)可能會(huì)往下走了,但是今年豬肉缺口較大,把其他連肉帶蛋的價(jià)格都拉起來了,禽蛋整體價(jià)格都不便宜。就算在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上再增加10%的存欄,蛋價(jià)也并不會(huì)太低?!眲⑴婢┱f。
芝華數(shù)據(jù)認(rèn)為,淘汰雞對(duì)雞蛋的影響主要表現(xiàn)為:當(dāng)雞蛋價(jià)格下跌、而淘汰雞的價(jià)格因?yàn)槭艿截i價(jià)影響而維持高位時(shí),會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶出現(xiàn)落袋為安的心理,從而刺激養(yǎng)殖戶淘汰老雞,這會(huì)進(jìn)一步助推蛋價(jià)的上漲。據(jù)了解,今年以來淘汰雞的價(jià)格一路攀升,數(shù)據(jù)顯示,9月淘汰雞價(jià)格持續(xù)上漲,截至9月30日,淘汰蛋雞全國平均價(jià)格指數(shù)為7.92元/斤,較8月底的6.36上漲1.56元/斤,漲幅高達(dá)24.5%,而對(duì)比去年同期,較去年8月31日的4.44元/斤上漲3.48元/斤,漲幅高達(dá)78.4%。
未來蛋價(jià)的走勢仍需重點(diǎn)關(guān)注來自生豬方面的影響,一旦生豬缺口補(bǔ)上、豬肉價(jià)格回落,其他的肉類、禽蛋類價(jià)格可能將出現(xiàn)大幅回落。不過,生豬的缺口補(bǔ)上仍需要時(shí)間。記者了解到,截至2019年9月9日,31省(市)累計(jì)發(fā)生152起疫情。其中解封29省(市)、150起(含不封鎖6起)?;诖耍?019年豬肉價(jià)格經(jīng)歷了三次漲幅較大的上漲,外三元價(jià)格從3月初的12元漲至27元。不過值得注意的是,現(xiàn)在國內(nèi)疫情區(qū)域性的發(fā)生已接近尾聲。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員王祖力在上個(gè)月的2019中國玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì)上表示,從數(shù)據(jù)來看,國內(nèi)生豬總體減少三分之一的產(chǎn)能。而生豬的產(chǎn)能恢復(fù)需要時(shí)間,短期內(nèi)生豬市場供應(yīng)仍有壓力?!?019下半年價(jià)格上漲壓力較大,因?yàn)檎叻龀帧⑦M(jìn)口及替代品增長可起到積極作用。2020年仍將維持高位,行情預(yù)計(jì)好于2019年。2021年行情主要根據(jù)后期價(jià)格上漲帶來的補(bǔ)欄情況判斷?!保ㄆ谪浫?qǐng)?bào))