雞肉貴了!這是很多消費者最近的感受。
在北京市海淀區(qū)一家大型超市,采銷部負責(zé)人介紹,今年清明節(jié)以后,雞肉產(chǎn)品的價格一直處于上漲之中,比如琵琶腿,現(xiàn)在賣7.8元/斤,比5月的5.2元/斤上漲了50%;再比如雞翅根,更是由5月的5.85元/斤上漲到現(xiàn)在的9.8元/斤,漲幅接近70%。按照常理,價格大幅上漲會對消費產(chǎn)生抑制,但是從超市整體銷售量來看,還是保持和去年同期持平。
與消費端相比,肉雞產(chǎn)業(yè)上游的價格波動更為“兇猛”!
毛雞養(yǎng)殖利潤豐厚!
市場上雞肉產(chǎn)品價格之所出現(xiàn)大漲,重要原因還是供應(yīng)端出現(xiàn)了偏緊的狀況,而占消費市場50%的白羽肉雞,更是出現(xiàn)了雞苗短缺的情況。
在山東省昌邑市宋莊鎮(zhèn),58歲的朱樂章經(jīng)營著一家年出欄5萬只毛雞的小型養(yǎng)殖場。他告訴記者,這兩年白羽肉雞的養(yǎng)殖可以說是“過山車式”的變化:去年4月,白羽肉雞毛雞價格每斤在1.5元-2元,跌至歷史最低點,今年3月以后開始反彈,近期大幅上漲,最高的時候一斤在5、6元。
朱樂章說,2017年上半年毛雞供大于求,上游孵化企業(yè)以及養(yǎng)殖戶虧損嚴重,周邊三成以上的養(yǎng)殖戶拆棚棄養(yǎng),使得今年毛雞的存欄量下降20%以上,出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。
毛雞出欄價格也大幅走高,目前出欄一只雞的利潤在5塊錢左右。朱樂章的養(yǎng)殖場里,前期出欄的毛雞總收益達到10多萬元。這幾天,他就打算再訂5000只雞苗,擴大養(yǎng)殖規(guī)模。鎮(zhèn)上和他有著同樣想法的養(yǎng)殖戶不在少數(shù),但是要訂到雞苗并不容易。
養(yǎng)殖戶補欄搶苗,雞苗價格創(chuàng)近七年新高!
“各個雞苗公司的產(chǎn)量都比較低,訂苗的時間也不是像以前幾天就能有苗,時間會排到一個月或者兩個多月?!鄙綎|省昌邑市謝洪志毛雞養(yǎng)殖合作社負責(zé)人陳魯強說,今年上半年開始,豐厚的盈利吸引很多農(nóng)戶陸續(xù)進入白羽肉雞養(yǎng)殖行業(yè),但由于雞苗供應(yīng)量有限,甚至出現(xiàn)了養(yǎng)殖戶搶苗的情況。
山東省濰坊市某雞苗企業(yè)銷售經(jīng)理張小飛表示:“訂單現(xiàn)在已經(jīng)排到2019年3月了,雞苗市場行情非常好,雞苗價格都出現(xiàn)很大反彈,最高到了8.9元/羽?!?/p>
養(yǎng)殖戶告訴記者,現(xiàn)在雞苗的價格是每羽8.9元,已經(jīng)達到了當(dāng)?shù)亟吣陙淼男赂?。而?shù)據(jù)顯示,從今年1月到現(xiàn)在,全國雞苗均價更是從1.85元/羽漲到了8.61元/羽,漲幅已經(jīng)達到了365.41%。
雞苗緊缺、漲價,背后的原因是什么?
趙北京在山東省濰坊市經(jīng)營著一家父母代種雞場,種雞規(guī)模100萬套,年孵化商品代雞苗1.2億羽。他告訴記者,近期雞苗價格連創(chuàng)新高,雞苗緊缺是主因,根本原因是祖代種雞的引種量下降。
據(jù)了解,占據(jù)我國肉雞市場大半江山的白羽肉雞是進口來的,規(guī)?;B(yǎng)殖場養(yǎng)殖白羽肉雞的比重尤其高。我國通過進口祖代雞苗飼養(yǎng),繁殖出父母代雞,父母代雞再繁殖出來的才是商品雞。雞苗育種是產(chǎn)業(yè)的金字塔頂,目前祖代種雞的供應(yīng)全部由國外公司掌控。
2013年至2017年,我國祖代種雞引種量連續(xù)下降,推動雞苗價格升至近年來新高。為了增加雞苗孵化量,趙北京上個月新投資600多萬元購進了20臺孵化設(shè)備?!胺趸坑稍瓉淼拿刻?0萬羽到現(xiàn)在每天出30萬羽,今年效益非??捎^,效益增長10倍?!?/p>
卓創(chuàng)資訊分析師高翔認為:“對于白羽肉雞未來一年內(nèi)的市場行情,我們持看好的觀點,主要原因在于祖代種雞引種量連年下降導(dǎo)致父母代種雞存欄量缺失,在短時間內(nèi)是無法迅速補充的?!?/p>
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國肉雞遺傳改良計劃》要求,我國到2025年要育成2-3個達到同期國際先進水平的白羽肉雞新品種,商品雞年出欄量達到白羽肉雞總出欄量的20%。
打破我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸,關(guān)鍵之一是解決育種問題。(央廣網(wǎng))