知農(nóng)網(wǎng)訊 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道,近日,我國多地雞肉價格出現(xiàn)了大幅上漲的情況。作為豬肉的最佳替代品,分析師表示,最近雞肉價格出現(xiàn)波動和非洲豬瘟疫情有一定聯(lián)系。不過,這兩天,雞肉價格開始逐漸回落,毛雞價格也開始高位回調(diào)。
記者在內(nèi)蒙古扎蘭屯市部分超市了解到,雞肉價格這幾天呈穩(wěn)中上漲態(tài)勢。金帝超市市場分析員胡珊珊分析指出,隨著氣溫逐漸降低,肉禽類商品需求量會有所上升,后期價格仍有一定上漲空間。
胡珊珊:與前段時間相比,分割雞的售價有所上漲,雞翅、腳漲幅較大。雞翅由20元/公斤漲到22元/公斤,雞腳由18元/公斤漲到20元/公斤。雞脖價格有所下降,由8元/公斤下降到6元/公斤,造成雞翅、雞腳價格上漲的原因是飲食習(xí)慣的變化,2015年前后雞脖、雞大腿價格較高,現(xiàn)在雞翅、雞腳價格較高。但整只雞分割后的銷售總價變化不大。隨著氣溫逐漸降低和年節(jié)的到來,雞肉的價格還會有一定的漲幅空間。
前一陣子,北方多地雞肉產(chǎn)品價格出現(xiàn)了明顯上漲。北京水屯市場分析師師清才認(rèn)為,在很大程度上,這是受非洲豬瘟疫情的影響。
師清才:主要原因是受非洲豬瘟疫情的影響,人們對豬肉的消費(fèi)有所減少,導(dǎo)致被譽(yù)為“豬肉最佳替代品”的雞肉銷量增加。經(jīng)過這一輪調(diào)價之后,市場供應(yīng)比較充足,經(jīng)銷商加大了供貨力度,受需求量增加的影響,價格還是出現(xiàn)了波動。
不過,卓創(chuàng)資訊分析師高翔表示,近期雞肉產(chǎn)品價格已經(jīng)逐漸回落了,產(chǎn)品市場交投滯緩,廠家?guī)齑媾噬?/p>
高翔:近期雞肉產(chǎn)品價格持續(xù)回落,板凍大胸全國均價由16000元/噸跌至14700元/噸,大琵琶腿全國均價由18900元/噸跌至16500元/噸。產(chǎn)品市場交投滯緩,貿(mào)易商多觀望市場,廠家?guī)齑媾噬?,加之毛雞價格松動,產(chǎn)品價格下滑明顯。
而與此同時,毛雞價格開始高位回調(diào),分析師預(yù)計(jì),短期內(nèi)毛雞價格將以穩(wěn)中震蕩為主。
高翔:近期毛雞價格高位回調(diào),廠家自身產(chǎn)品庫存上升,產(chǎn)品價格持續(xù)下滑,有停產(chǎn)止損情況。由于毛雞整體供應(yīng)量仍顯不足,短期內(nèi)毛雞價格或以穩(wěn)中震蕩為主,不乏小幅回調(diào)可能。
經(jīng)歷這番高漲后回調(diào),卓創(chuàng)資訊分析師高翔認(rèn)為,非洲豬瘟對雞肉產(chǎn)品消費(fèi)確實(shí)有利空影響,但效果也有限。近期雞肉產(chǎn)品的漲跌,仍然和上游毛雞關(guān)系密切。
高翔:作為豬肉的主要替代品,肉雞產(chǎn)品市場有所提振,但由于國內(nèi)雞產(chǎn)品價格較高,市場接受能力仍然有限,這一提振效果有限,近期產(chǎn)品價格的漲跌仍然和上游毛雞有著密不可分的關(guān)系。
卓創(chuàng)資訊分析師高翔表示,目前雞肉產(chǎn)品市場整體交投比較緩慢,再加上廠家產(chǎn)品庫存量增加,供需面利空產(chǎn)品市場,所以預(yù)計(jì)雞肉價格將有穩(wěn)中下滑的可能。
高翔:近日產(chǎn)品市場整體交投滯緩,下游市場需求略顯疲軟,加之廠家產(chǎn)品庫存有所攀升,供需兩面利空產(chǎn)品市場,產(chǎn)品價格穩(wěn)中仍有下滑風(fēng)險。由于白條雞生產(chǎn)周期比較短,再加上蛋雞的淘汰雞會補(bǔ)充白條雞的市場,所以經(jīng)過此輪調(diào)整之后,后期還是會呈現(xiàn)平穩(wěn)運(yùn)行的狀態(tài)。
北京水屯市場分析師師清才建議,養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄要適量,維持相對穩(wěn)定的供求關(guān)系。
師清才:建議養(yǎng)殖戶不要盲目補(bǔ)欄,導(dǎo)致供應(yīng)過于充足,最后造成集中上市,價格不理想??梢赃m當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)欄,維持正常的情況。 (央廣網(wǎng))