全球市場報告：草莓

歐洲今年漫長炎熱的夏天對草莓市場的影響非常明顯，果實成熟迅速，個頭較小，保質(zhì)期有限。由于時處夏季度假期，需求也有限，因此種植商和貿(mào)易商所面對的條件并不理想，導(dǎo)致荷蘭和比利時草莓季提前結(jié)束。就其他國家而言，法國對草莓的味道表示擔(dān)心，美國則對勞動力感到擔(dān)心。

加州迎來創(chuàng)紀(jì)錄的一年

最近幾周，加州中部海岸的氣溫變得略微溫和，為草莓種植商帶來了理想的種植條件。今年春季的早霜幫助該州種植商迎來了創(chuàng)紀(jì)錄的一年。

盡管草莓的質(zhì)量和產(chǎn)量都很好，但市場行情并不穩(wěn)定。最近幾周里，市場呈現(xiàn)出了更加穩(wěn)定的局面。預(yù)計需求將在9月勞動節(jié)假期前夕再次回升，價格將有所上漲。本草莓季預(yù)計將持續(xù)到10月，具體時間因地區(qū)而異。種植商面臨的最大挑戰(zhàn)是勞動力的缺乏。由于很難找到足夠的采摘工，因此并非所有草莓都能被收獲。

荷蘭：草莓受到高溫影響

最近一段時間的高溫對草莓市場產(chǎn)生了重大影響。露天種植商因草莓的快速成熟而遇到了很多問題。由于果實沒有足夠時間生長，因此個頭更小，產(chǎn)量也更低。高溫對草莓的質(zhì)量也沒有任何好處，導(dǎo)致草莓更軟，外觀暗淡，保質(zhì)期更短，所有這些都導(dǎo)致了糟糕的市場價格。雪上加霜的是，目前時處夏日度假季，超市里賣出的草莓也不多。貿(mào)易商們表示，盡管產(chǎn)量較低，但仍存在供過于求的情況。草莓產(chǎn)出已進(jìn)入了加工業(yè)。

草莓最近幾天的價格略有上漲，預(yù)計8月和9月的草莓供應(yīng)量將有所下降，因為種植商早提早了很多時間收獲。一些溫室草莓種植商現(xiàn)在通過提前下種來應(yīng)對這種情況，所以希望短缺問題不會太大。

法國：對低質(zhì)量不滿

本周的一條令人震驚的消息稱，只有32％的法國消費(fèi)者對超市里銷售的草莓的味道感到滿意。西班牙草莓在這項研究中的得分幾乎和法國草莓一樣低，但法國草莓的價格幾乎是其兩倍。

一位草莓種植商稱，法國草莓季已幾乎結(jié)束，他實際上已經(jīng)幾個月沒有產(chǎn)出草莓了。這是一個起伏不定的草莓季，這可以從農(nóng)業(yè)部的報告中看出。本季剛開始時價格良好，但由于天氣惡劣開始較晚。降雨對收獲工作造成了影響，也導(dǎo)致消費(fèi)量有限。由于銷量較低，草莓的價格在4月和5月大幅下跌，僅在4月底天氣轉(zhuǎn)好時，消費(fèi)量和價格才都有所提高。

草莓價格于6月時再度下跌，最終保持在比2013-2017平均水平高出7％的水平，總產(chǎn)量為57450噸，與往年水平相當(dāng)。

德國草莓占主導(dǎo)地位

德國草莓仍主導(dǎo)著國內(nèi)（批發(fā)）市場，一些貿(mào)易商甚至談及了壟斷現(xiàn)象，只有在法蘭克福批發(fā)市場才看得到來自荷蘭、比利時和波蘭的草莓。然而，高溫對產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生了負(fù)面影響，目前產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。貿(mào)易商們稱，草莓的平均保質(zhì)期很難估計，因此它們在市場上并不特別受歡迎。

即使在定價時，（大型）批發(fā)商目前也必須能夠妥協(xié)，在最極端的情況下，價格已達(dá)到最低水平，每500克僅為0.50歐元。盡管如此，質(zhì)量合格的批次已達(dá)到了約2.20歐元的價格。德國市場上的少量波蘭草莓供應(yīng)價格略貴，每500克約為2.80歐元。

比利時：經(jīng)歷艱難草莓季后供應(yīng)下降

本周的草莓價格較高，因為供應(yīng)量有所下降，一磅草莓的價格在3.10歐元至3.30歐元之間，而上周價格在2.50歐元到2.70歐元之間。一位貿(mào)易商稱其在本草莓季遇到了困境，包括草莓在內(nèi)的幾乎所有水果都受到了干燥天氣和高溫的影響。盡管供應(yīng)量并未令人失望，但是草莓的質(zhì)量問題已受到影響，投訴也因這個原因比往年多很多。

西班牙：合作社的目標(biāo)是全年種植

西班牙最大的草莓產(chǎn)地韋爾瓦的草莓季于6月結(jié)束，西班牙北部目前的收獲量較小。在過去兩到三年里，韋爾瓦的一些最大型的合作社就已在阿維拉就草莓的種植開展了試驗項目。阿維拉是一個北部地區(qū)，氣候條件與韋爾瓦相似，夏季較為溫和。到目前為止的試驗結(jié)果良好，種植面積正在逐步擴(kuò)大，產(chǎn)量有限，在國內(nèi)市場銷售。該地區(qū)的收獲期從6月持續(xù)到12月，使這些公司能全年供應(yīng)草莓。

據(jù)Freshhuelva的數(shù)據(jù)顯示，2017/2018年的收獲量為28.03萬噸，于上一季相比下降了8％。盡管種植面積增加了9％，但這種下降仍然存在。營業(yè)額也有所下降，降幅為4％，降至約4.37億歐元。然而，平均價格提高了4％。

草莓收獲量在今年第一季度約下降了20％，這主要是因為1月和2月的寒冷天氣及此后開始的一直持續(xù)到3月的雨季。4月的產(chǎn)量再次達(dá)到了與去年相當(dāng)?shù)乃?，但出口量有所增加?/span>5月時，由于氣溫上升以及來自其他歐洲國家（法國、西班牙、英國、德國或比利時）的競爭，市場迅速萎縮。綜合這些因素，本草莓季于6月結(jié)束?？偠灾?，由于天氣條件不佳，上半年表現(xiàn)，而下半年表現(xiàn)更為積極。

以色列好季結(jié)束

以色列草莓季已幾乎結(jié)束了，種植商度過了一個好年。生長季的溫和天氣與較大的種植面積相結(jié)合，使該國大部分種植區(qū)的產(chǎn)量相對較高。種植園主要分布在沿海地區(qū)。

草莓的人均消費(fèi)量比大多數(shù)其他經(jīng)合組織國家高出4千克。以色列的草莓季從春季持續(xù)到初夏，因此在一年中大部分時間里有進(jìn)口空間。中國和荷蘭是這些草莓的主要供應(yīng)國，也有一些歐洲國家向以色列出口草莓。考慮到歐洲天氣異常溫暖，以色列的供應(yīng)可能也受到影響，盡管對影響的程度下定論還為時尚早。

秘魯：出口量上升

秘魯今年1月至4月的出口量遠(yuǎn)高于去年同期。去年的出口量為150萬公斤，出口值為260萬美元，今年的出口量達(dá)到了近330萬公斤，出口為590萬美元。 據(jù)Agrodata Peru的數(shù)據(jù)顯示，大部分草莓運(yùn)往美國，營業(yè)額為近130萬美元。排名之后的是加拿大（120萬美元）、韓國（746,000美元）、日本（66.6萬美元）、荷蘭（49.7萬美元）和波多黎各（11.8萬美元）。

中國：進(jìn)口關(guān)稅將改變市場

中國的草莓收獲工作已完成，中國公司正在轉(zhuǎn)向冷凍草莓的進(jìn)口。這些進(jìn)口草莓中的一部分來自美國，但這種貿(mào)易流可能在不久的將來發(fā)生變化。本周，中國政府宣布對美國進(jìn)口商品征收5％至25％的進(jìn)口關(guān)稅，新的稅率自8月23日生效。這是中國對美國對中國果蔬征收進(jìn)口關(guān)稅的一個回應(yīng)。草莓的稅率高達(dá)25％，因此中國和美國的草莓市場都將受到影響。貿(mào)易戰(zhàn)的影響程度仍不明朗。中國的草莓市場每年以約9％的速率增長。

澳大利亞：把重點放在出口增長上

在未來十年里，該行業(yè)將把重點放在出口上。該行業(yè)希望根據(jù)戰(zhàn)略投資計劃將產(chǎn)量增加4％至8％。該國出口的草莓多于進(jìn)口，但目前行業(yè)面臨貿(mào)易壁壘。并非所有市場都對澳大利亞出口商開放，但這一問題正在得到解決。未來幾年的出口重點是澳門、新西蘭、泰國和馬來西亞。

澳大利亞的草莓季有兩個：南部在夏季，北部在冬季，產(chǎn)于昆士蘭州和西澳大利亞州。250克本地草莓最近幾周的零售價在1到2美元之間，這是大量供應(yīng)的結(jié)果。草莓的生長條件很好，降雨很少。這也增加了對農(nóng)家樂自摘草莓活動的需求。

于2017年6月結(jié)束的草莓季的產(chǎn)量達(dá)到了91083噸，其中13％供應(yīng)給加工業(yè)。出口量為3881噸，顯示出了年度增長趨勢。新加坡是其最大的出口目的地。（全球果蔬網(wǎng)）