葡萄成熟期掉粒、著色難,解決關(guān)鍵就在這些細(xì)節(jié)!

   2023-07-22 臨渭農(nóng)業(yè)401
核心提示:葡萄進(jìn)入成熟期后,離收獲僅一步之遙,不過此期常會發(fā)生掉粒、轉(zhuǎn)色差的情況,進(jìn)而影響葡萄的產(chǎn)量和賣相,下面我們來聊一聊葡萄成

葡萄進(jìn)入成熟期后,離收獲僅一步之遙,不過此期常會發(fā)生掉粒、轉(zhuǎn)色差的情況,進(jìn)而影響葡萄的產(chǎn)量和賣相,下面我們來聊一聊葡萄成熟期的相關(guān)問題。

一、葡萄掉粒的原因

引起葡萄后期掉粒的原因多且雜,這里筆者試將其歸為幾類。

1、果部營養(yǎng)供給不足

葡萄果期是需肥的關(guān)鍵期,一般很少有不補(bǔ)肥的,但若是大量元素施用過量,則有害無益,此舉會加重中微量元素的缺失。如缺硼、鈣時,果實內(nèi)果膠減少、硬度降低,易軟果落?;蚴情_裂;缺鎂時,果穗周圍功能葉片大量失綠發(fā)黃,有機(jī)產(chǎn)物少,加重落果,也使得葡萄品質(zhì)(轉(zhuǎn)色、糖分等)難以形成。


除去礦質(zhì)元素外,有機(jī)養(yǎng)分也是需要關(guān)注的部分,它是穩(wěn)果和葡萄風(fēng)味品質(zhì)形成的關(guān)鍵,葉片受損、葉果比低,有機(jī)物產(chǎn)出少,后期果實會脫糖發(fā)軟,落果加劇。

此外,營養(yǎng)還講究一個有效供給,如果新梢生長過旺,或是掛果過多都會影響?zhàn)B分流向問題,從而導(dǎo)致落粒、轉(zhuǎn)色差等問題,所以這部分不僅僅關(guān)乎施肥還有根系、葉片養(yǎng)護(hù)、修剪等密切相關(guān)。

2、內(nèi)源激素失調(diào)

實際上,我們可以將內(nèi)源激素理解成一個個信號,提示或促使果樹做出一定的反應(yīng)。與果實脫落有關(guān)的激素主要包括生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、乙烯、脫落酸等,后兩者是促落的。

異常的環(huán)境因素、病害、礦質(zhì)元素的缺失可引起內(nèi)源激素失調(diào),如缺鈣可使果部乙烯含量上升(環(huán)境因素放在后面說),不過引起內(nèi)源激素失調(diào)的主因常是外源激素使用不當(dāng)。

為了提早上市,很多人會使用乙烯利來促上色,但是如果使用過早或是濃度過高會加重落果,得不償失,同樣外源激素的使用不當(dāng)容易導(dǎo)致轉(zhuǎn)色不均等問題。

3、異常氣候條件

干旱:可通過影響肥水吸收、影響葉綠素合成與光合作用、果部的乙烯、脫落酸含量亦會異常攀升,而引起落果。

澇害:可引起根系缺氧、內(nèi)源激素紊亂,而引起軟果落粒;水分過多也會導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)返青,轉(zhuǎn)色難等問題。

大雨、大風(fēng)、冰雹:主要是物理造傷后,果實破損(多數(shù)會受到病菌侵害)而引起落果。

4、病害因素

水罐子?。阂步修D(zhuǎn)色病,屬生理病害的范疇,發(fā)病后果色失常、變軟脫落,果梗一般無病癥。

潰瘍?。菏钦婢圆『Γㄆ咸炎痪鷮俚恼婢?,果粒無明顯病癥,但果梗干枯褐變,落果嚴(yán)重。

白腐?。汗:凸6加胁“Y,發(fā)病晚的會落,轉(zhuǎn)色期發(fā)病的果粒則形成僵果掛穗。

此外,品種特性也會影響后期落果,一般早熟、中熟的品種不耐掛,還有產(chǎn)量高的如紅地球等也有落果風(fēng)險。

二、預(yù)防和處理措施

1、做好水肥管理

自掛果后,做好肥、水、梢枝的管理,膨果期肥水集合,采前適度控水,注重果期中微量元素的補(bǔ)充。

地下部分:可沖施生物刺激素肥,易吸收,起效快,營養(yǎng)全面,滿足葡萄后期營養(yǎng)需求。

地上部分:葉噴螯合態(tài)中微量元素,吸收起效快,可噴施鉀肥+鈣肥+蕓苔素等,補(bǔ)充果實后期生長所需的大、中微量元素的同時,蕓苔素可有效調(diào)節(jié)葡萄內(nèi)的激素水平,減少落果;同時調(diào)節(jié)養(yǎng)分供給結(jié)構(gòu),促進(jìn)果實均勻膨大,轉(zhuǎn)色均勻,避免大小粒、轉(zhuǎn)色難、轉(zhuǎn)色后返青等問題,提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。

2、合理修剪,合理負(fù)載

合理修剪,保證葉果比,合理負(fù)載,保證養(yǎng)分能夠滿足果實生長,從而減少落果,避免轉(zhuǎn)色困難等現(xiàn)象。

3、其他管理

科學(xué)使用植物生長調(diào)節(jié)劑,不提早、不過量;預(yù)防病蟲,減少葉部及果部的損傷,積極應(yīng)對環(huán)境脅迫。

4、落果后的處理

掉粒應(yīng)及時清除,這里重點(diǎn)說一下后期病害落粒的處理。水罐子病剪去軟果,通過降產(chǎn)噴施鉀肥+蕓苔素來穩(wěn)住未發(fā)病的果;潰瘍病,先用藥控制,3天后除去病粒、病穗,之后再打藥鞏固一次,可用腐霉利、苯甲·嘧菌酯、戊唑醇、嘧霉胺等;白腐病,一般大量發(fā)生后難控制,預(yù)防為主,由于是土傳病害,建議在秋肥時補(bǔ)充生物菌肥或含生物活菌的肥料,以減少病原基數(shù),發(fā)病重的園子春季清園時做好充分清園工作。

 
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