造成桃核開裂的原因有多方面,主要有:
1、品種特性造成裂核
桃子肉質(zhì)松脆的品種比肉質(zhì)致密的品種容易裂核;偏圓形品種比長(zhǎng)圓形品種易裂核;早、中熟品種比晚、遲熟品種易裂核。
2、環(huán)境條件造成裂核
在桃子硬核期前后(即桃核生長(zhǎng)發(fā)育期間)遇到雨水過多,容易裂核;土壤地下水位過高,排水不良也會(huì)造成裂核。
3、培育管理造成裂核
偏施氮肥,磷肥不足,造成桃樹徒長(zhǎng),又不重視夏季修剪,容易造成裂核。
裂核對(duì)品質(zhì)的影響:桃子裂核后,在外觀和肉質(zhì)上一般不大受影響,但因裂核會(huì)造成單個(gè)重稍輕些,吃時(shí)桃核會(huì)分開。
預(yù)防措施
桃核開裂后沒有給予補(bǔ)救,可采取一些預(yù)防措施,如品種上選擇不易裂核的,培育管理上加強(qiáng)開溝排水,重視夏季修剪,施足磷肥、少施氮肥等。