提早上市、提升果品！設(shè)施冬棗如何高效施肥

冬棗設(shè)施栽培技術(shù)近年來(lái)得到的快速發(fā)展,改變了冬棗以往的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。冬棗施肥應(yīng)按照生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程進(jìn)行,以充分發(fā)揮肥效,實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。201 3~201 5年在陜西省大荔縣東部黃河古道老崖上的安仁鎮(zhèn)小坡村10個(gè)大棚進(jìn)行冬棗高效施肥試驗(yàn),對(duì)照為大棚冬棗常規(guī)施肥。試驗(yàn)結(jié)果表明,設(shè)施冬棗高效施肥比常規(guī)施肥可提前20 d成熟,棗果品質(zhì)提升,摘心及用藥次數(shù)減少,減輕人工強(qiáng)度,經(jīng)濟(jì)效益明顯。

1施肥時(shí)期

1、基肥

基肥是全年施肥的主體,是供給棗樹生長(zhǎng),發(fā)育的基本肥料。秋季是施基肥的最佳時(shí)期,秋季施用基肥能增加樹體的貯藏營(yíng)養(yǎng),滿足翌年春季萌芽、花芽分化和開花坐果的需要。施肥時(shí)期在棗果采收以后為最佳,秋季提早施肥,可提高秋末棗樹葉片的光合效能,為翌春棗樹抽枝、展葉、開花、結(jié)果打下基礎(chǔ)。施肥過(guò)晚,根系趨于停止生長(zhǎng),吸肥力差,肥料損失量較大。

2、追肥

追肥必須在生長(zhǎng)季棗樹最需要養(yǎng)分之時(shí)施用。追肥時(shí)期不正確,便達(dá)不到追肥的目的,有時(shí)還起反作用降低冬棗產(chǎn)量和品質(zhì),造成人工和肥料的浪費(fèi)。根據(jù)冬棗物候期的特點(diǎn),追肥主要分四個(gè)時(shí)期:

在4月上中旬萌芽前追肥冬棗樹春季的萌芽、生枝(含棗吊)、展葉、花芽分化、顯蕾、開花、坐果幾個(gè)時(shí)期重疊,且花量大,花期長(zhǎng),需要養(yǎng)分多且較集中,如果此期養(yǎng)分不足,易導(dǎo)致花芽分化不良和坐果率低等現(xiàn)象,直接影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。對(duì)于基肥施用不足或樹勢(shì)衰弱的棗園,這次追肥尤顯重要。施肥以氮肥為主,適當(dāng)配合磷肥。其作用是使棗樹萌芽整齊、枝葉生長(zhǎng)健壯,有利花芽分化。

在5月中旬花期追肥此次追肥要以氮促芽,以磷促根、適量施入鉀和中微量肥。此次追肥的作用是促進(jìn)開花坐果,提高坐果率。避免因物候期重疊養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致大量落花落果。

在6月下旬至7月上旬幼果期追肥冬棗果實(shí)采收較晚,秋季施基肥時(shí)氣溫和地溫都在逐漸降低,根系吸收養(yǎng)分的時(shí)間和強(qiáng)度都比夏季低得多。并且被吸收的養(yǎng)分在樹體內(nèi)的回流時(shí)間比一般果樹也短得多,貯藏器官貯藏的營(yíng)養(yǎng)不足以保證中、后期棗樹的生長(zhǎng)發(fā)育,加之春季不宜大量施肥,故在幼果期及以后,追肥就顯得特別重要。

在8月上、中旬果實(shí)迅速生長(zhǎng)期追肥冬棗進(jìn)入中后期生長(zhǎng)發(fā)育,施肥對(duì)果實(shí)膨大和著色作用十分明顯,此次對(duì)肥料種類的選擇尤為關(guān)鍵,采用進(jìn)口高質(zhì)量高鉀型速效肥料對(duì)產(chǎn)量的增加和質(zhì)量的提升作用極為明顯。在此期預(yù)防日灼和裂果的工作十分重要,在養(yǎng)分管理上,要注意及時(shí)補(bǔ)充鈣和硅。進(jìn)入中后期,因花期環(huán)剝環(huán)切導(dǎo)致的葉片老化問(wèn)題會(huì)日益嚴(yán)重,除適量補(bǔ)氮(氮過(guò)量會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)著色)外,還應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)鎂、鐵和銅等中微量元素的補(bǔ)充。

3、葉面噴肥

葉面噴肥又叫根外追肥,效果明顯,但肥效期較短,僅幾天時(shí)間,因而只能作為重要生長(zhǎng)時(shí)期增補(bǔ)施肥的方法,不能替代土壤施肥,可在生長(zhǎng)前期和結(jié)果高峰期實(shí)施。葉面噴肥不僅對(duì)棗樹葉片光合作用有促進(jìn)作用,而且,也相對(duì)提高了冬棗樹的結(jié)果能力。另外,還能避免磷、硼等元素基施時(shí)易被土壤固定的缺點(diǎn)。冬棗樹前期施用葉面肥料,可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和花蕾的發(fā)育;花期和幼果期施用,可促進(jìn)坐果和幼果的生長(zhǎng)發(fā)育;果實(shí)生長(zhǎng)高峰期施用,可促進(jìn)果實(shí)、根系生長(zhǎng),增進(jìn)果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì);后期施用、可提高葉片養(yǎng)分的含量,減緩葉片衰老速度,提高樹體貯養(yǎng)水平,也為來(lái)年棗樹的生長(zhǎng)發(fā)育奠定了基礎(chǔ)。葉面噴肥簡(jiǎn)單易行,用肥量少,見(jiàn)效快,增產(chǎn)顯著。葉面噴磷肥吸收率為20%~50%,而土壤施磷肥,吸收率僅為6%~9%。肥液噴到葉面后,一般1 5 min到2 h就能被葉片吸收,尿素噴布2~3 d后,葉色即明顯轉(zhuǎn)深。

2肥料選擇和用量

1、基肥

基肥的選擇應(yīng)符合生產(chǎn)無(wú)公害果品的要求,以微生物肥及優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主(有機(jī)肥即雞糞、牛糞、羊糞、豬糞圈肥、廄肥,綠肥有作物秸稈和雜草等),并結(jié)合使用部分無(wú)機(jī)肥料。施用農(nóng)家糞肥一定要經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵。

基肥的施量。每6 67㎡施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2 000~3 000 kg,或按預(yù)計(jì)產(chǎn)出1 kg棗果施2 kg肥的原則安排施肥量。也可以成齡樹6 67㎡施腐熟的純雞糞3 000 kg,豆餅100 kg的定量施用。

2、追肥

冬棗樹全年追肥的次數(shù)和施肥量,因棗園土壤的肥力高低和樹勢(shì)而有所不同。我們推薦按以下方案追肥:處于結(jié)果期的冬棗樹,幼果期追肥以氮肥、鉀肥為主,也可適當(dāng)施一部分磷肥。第2、3次在果實(shí)的硬核期、快速增長(zhǎng)期,根據(jù)地力和棗樹的樹勢(shì)再追1~2次。施肥種類以鉀肥為主,氮、磷肥為輔。

3、葉面噴肥

可用于根外追肥的氮肥有尿素、硫酸銨、硝酸銨、氯化銨和腐熟的沼液及人尿糞等。其中尿素含氮量高(46%),分子體積小,擴(kuò)散性強(qiáng),易被樹體吸收,因而根外追肥中采用最多且效果最好?？捎糜诟庾贩实牧追视辛姿徜@、磷酸二氫鉀和過(guò)磷酸鈣等。由于肥料施入土壤易被固定,使肥效大大降低,因此磷肥根外追肥至關(guān)重要?？捎糜诟庾贩实拟浄视新然洝⒉菽净?、硫酸鉀和磷酸二氫鉀。由于鉀肥能提高果實(shí)品質(zhì),近年來(lái)使用更為廣泛。磷酸二氫鉀既補(bǔ)磷又補(bǔ)鉀是不錯(cuò)的選擇?？捎糜诟庾贩实奈⒘吭胤柿嫌信鹕?、硼酸、硫酸亞鐵、硫酸鎂、氯化鈣和硫酸鋅等。在不發(fā)生肥害的前提下,盡可能地使用高濃度,只有這樣才能最大限度地滿足冬棗樹對(duì)養(yǎng)分的需要,并且能加速對(duì)養(yǎng)分的吸收。目前冬棗樹常用的根外追肥濃度是:尿素類0.3%~0.5%,硫酸銨0.1%~0.3%,硝酸銨0.1%~0.3%,腐熟沼液及人尿5%~10%;磷酸二氫鉀0.2%~0.3%,過(guò)磷酸鈣1%~3%,磷酸銨0.3%~0.5%;硫酸鉀0.5%~1%,草木灰1%~5%,硫化鉀0.3%;硼砂0.2%~0.4%,硼酸0.1%~0.5%,硫酸亞鐵0.2%~0.4%,硫酸鎂0.2%~0.3%,硝酸鈣0.5%,氯化鈣0.1%~0.4%。

現(xiàn)在的冬棗栽培不但是要達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),更重要的是要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害產(chǎn)品和綠色食品,所以在肥料的使用上要認(rèn)真選擇,在無(wú)公害栽培中肥料的要求也是非常嚴(yán)格的,能使用的有機(jī)肥是:堆肥、漚肥、餅肥、綠肥、秸桿肥、有機(jī)復(fù)合肥等。無(wú)機(jī)肥料是:過(guò)磷酸鈣、氮、磷、鉀復(fù)合肥、配方肥、平均肥等。禁用肥料是:硝態(tài)氮、氨水及垃圾肥料,限用肥料:純氮、磷、鉀肥。

我們提倡在幼果期應(yīng)加大菌肥的施用量,菌肥是微生物肥料的俗稱,它主要通過(guò)有益微生物的活動(dòng),拮抗有害微生物,促進(jìn)土壤中養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化,提高土壤養(yǎng)分的有效性。改善作物的營(yíng)養(yǎng)條件,增加土壤肥力,達(dá)到提高作物早熟、優(yōu)質(zhì)的目的。溫室冬棗屬冬棗栽植技術(shù)中的一個(gè)新領(lǐng)域。“早熟、優(yōu)質(zhì)”才能達(dá)到高效。但在傳統(tǒng)的冬棗施肥模式中,棗農(nóng)只注重大量元素肥料的施入以提高產(chǎn)量,而忽視大量施入化肥導(dǎo)致土壤板結(jié),造成品質(zhì)逐年下降。在試驗(yàn)開始,我們就以早熟、優(yōu)質(zhì)為目標(biāo),提出增施菌肥以提高品質(zhì)和提早成熟。通過(guò)4年的試驗(yàn),取得了相當(dāng)好的效果,并使該項(xiàng)技術(shù)成為溫室冬棗栽培管理中的一個(gè)主要技術(shù)指標(biāo)。

三、施肥方法

1、基肥

設(shè)施冬棗根據(jù)不同生長(zhǎng)期情況,基肥的常用施肥方法有以下幾種：

 環(huán)狀施肥環(huán)狀施肥又叫輪狀施肥。在樹冠外圍稍遠(yuǎn)處挖環(huán)狀溝，溝寬40 cm左右,溝深根據(jù)根系分布的深淺而定,先將有機(jī)肥料撒在溝底,然后將化肥撒在上面、混勻,填入后灌水,并注意以后的松土保墑。以后每年隨著樹冠和樹根外延、擴(kuò)展。環(huán)狀施肥容易切斷棗的水平根,可將環(huán)狀溝中斷一部分。

輻射溝施輻射溝施又叫放射溝施。即以主干為中心,距主干50 cm向外挖4~6條輻射狀的溝,長(zhǎng)達(dá)樹冠外圍1 m左右，寬40 cm左右，深20~40 cm，近樹一端稍淺。施入肥料和表土,撒勻后再覆蓋底土,下年度施肥時(shí)再變換位置。

幼齡棗樹因水平骨干根分布淺,分枝少,長(zhǎng)度常超過(guò)冠徑2~3倍,切斷后損失根量較大而且傷口不易發(fā)生新根,會(huì)妨礙樹體的發(fā)育,因此不宜用環(huán)狀深溝施肥。

輪換溝施此法可在肥料不足、勞力緊張的情況下,或棗糧間作棚內(nèi)使用。方法是在樹冠下的兩側(cè)挖溝施肥,溝深20~40 cm,寬40 cm左右,長(zhǎng)度視樹冠大小或肥量而定,可挖成條狀溝或半弧狀溝施肥。翌年再輪換到另外兩側(cè)挖溝施肥,如此交替、逐年向外移動(dòng)溝的位置。

撒施用于已經(jīng)郁閉的棗園,可采用全園撒施方法;棗糧間作地內(nèi)可采用這種方法。即把肥料撒布均勻,然后耕翻土壤即可。

穴施在根系分布范圍內(nèi)每隔一定距離挖一個(gè)穴、施入肥料即為穴施。穴施時(shí)挖的穴(坑)宜多不宜少、宜小不宜大,要盡量避免施肥過(guò)于集中。一般挖穴數(shù)為1 5~20個(gè),深30 cm左右。把肥料施入后覆土、灌水。

以上幾種施肥方法,均需注意保護(hù)根系、盡量少損傷細(xì)根和直徑0.5 cm以上的粗根。

2、追肥方法

追肥因肥料種類不同,方法也有差異。氮素肥料、鉀素肥料在土壤中流動(dòng)性大,施肥時(shí)可以開10cm左右的淺溝施,或在樹冠下挖10余個(gè)坑穴施入,覆土后澆水。夏季不宜挖穴施肥時(shí),可以把尿素等速溶性氮肥撒于地面,然后及時(shí)澆透水、松土。磷素易在土壤中固定,而不易為根系吸收。因此,磷肥(包括過(guò)磷酸鈣、磷灰石粉、骨粉等)應(yīng)混入堆肥、圈肥等有機(jī)肥中施用,防止被土壤固定。施磷肥的時(shí)候深度要深淺兼顧,一般為20 cm左右。

3、葉面噴肥方法

葉面噴肥可連續(xù)噴布多次,每次間隔7~1 5 d。噴霧要均勻,尤其葉背面要多噴。為避免高溫使肥液濃縮發(fā)生藥害。噴施時(shí)間應(yīng)選擇無(wú)風(fēng)天氣，9：00以前或1 6：00以后進(jìn)行。早晨有露水時(shí),須待露水干后噴肥。注意不要把堿性的肥料與酸性肥料及一般微酸性農(nóng)藥混在一起噴布。