凍害、多雨又高溫：權(quán)威技術(shù)指導(dǎo)保蘋果“減肥”

2018年是一個特殊年份，4月份遇到了十多年以來罕見的晚霜凍害，6月下旬到7月上旬連續(xù)陰雨，7月中旬以后，連續(xù)20多天持續(xù)高溫干旱無雨。在這樣的情形下，為保今年穩(wěn)產(chǎn)增收，蘋果施肥管理尤為重要。近年來由于化肥的過量施用，不少蘋果園還出現(xiàn)了土壤板結(jié)、果品質(zhì)量下降的問題，不僅提高了生產(chǎn)成本，還降低了經(jīng)濟效益。

今年是開展果菜茶有機肥替代化肥行動的第二年，用什么技術(shù)“替”？剛剛，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺了《2018年果菜茶有機肥替代化肥技術(shù)指導(dǎo)意見》，蘋果方面，主要有“有機肥+配方肥”“果—沼—畜”““有機肥+生草+配方肥+水肥一體化”“有機肥+覆草+配方肥”4種技術(shù)模式。

一、“有機肥+配方肥”模式

（一）基肥

基肥施用最適宜的時間是9月中旬到10月中旬，對于紅富士等晚熟品種，可在采收后馬上進行、越快越好。

基肥施肥類型包括有機肥、土壤改良劑、中微肥和復(fù)合肥等。有機肥的類型及用量為：農(nóng)家肥（腐熟的羊糞、牛糞等）2000千克（約6方）/畝，或優(yōu)質(zhì)生物肥500千克/畝，或餅肥200千克/畝，或腐殖酸100千克/畝。土壤改良劑和中微肥建議硅鈣鎂鉀肥50～100千克/畝、硼肥1千克/畝左右、鋅肥2千克/畝左右。復(fù)合肥建議采用平衡型如15-15-15（或類似配方），用量50～75千克/畝。

基肥施用方法為溝施或穴施。溝施時溝寬30厘米左右、長度50～100厘米、深40厘米左右，分為環(huán)狀溝、放射狀溝以及株（行）間條溝。穴施時根據(jù)樹冠大小，每株樹4～6個穴，穴的直徑和深度為30～40厘米。每年交換位置挖穴，穴的有效期為3年。施用時要將有機肥等與土充分混勻。

（二）追肥

追肥建議3～4次，第一次在3月中旬～4月中旬建議施一次硝酸銨鈣（或25-5-15硝基復(fù)合肥），施肥量30～60千克/畝；第二次在6月中旬建議施一次平衡型復(fù)合肥（15-15-15或類似配方），施肥量30～60千克/畝；第三次在7月中旬到8月中旬，施肥類型以高鉀配方為主（10-5-30或類似配方），施肥量25～30千克/畝，配方和用量要根據(jù)果實大小靈活掌握，如果個頭夠大則要減少氮素比例和用量，否則可適當(dāng)增加。

二、“果-沼-畜”模式

（一）沼渣沼液發(fā)酵

根據(jù)沼氣發(fā)酵技術(shù)要求，將畜禽糞便、秸稈、果園落葉、粉碎枝條等物料投入沼氣發(fā)酵池中，按1:10的比例加水稀釋，再加入復(fù)合微生物菌劑，對其進行腐熟和無害化處理，充分發(fā)酵后經(jīng)干濕分離，分沼渣和沼液直接施用。

（二）基肥

沼渣每畝施用3000～5000千克、沼液50～100方；蘋果專用配方肥選用平衡型（15-15-15或類似配方），用量50～75千克/畝；另外每畝施入硅鈣鎂鉀肥50千克左右、硼肥1千克左右、鋅肥2千克左右。秋施基肥最適時間在9月中旬到10月中旬，對于晚熟品種如富士，建議在采收后馬上施肥、越快越好。采用條溝（或環(huán)溝）法施肥，施肥深度在30～40厘米，先將配方肥撒入溝中，然后將沼渣施入，沼液可直接施入或結(jié)合灌溉施入。

（三）追肥

追肥建議3～4次，第一次在3月中旬到4月中旬建議施一次硝酸銨鈣（或25-5-15硝基復(fù)合肥），施肥量30～60千克/畝；第二次在6月中旬建議施一次平衡型復(fù)合肥（15-15-15或類似配方），施肥量30～60千克/畝；第三次在7月中旬到8月中旬，施肥類型以高鉀配方為主（10-5-30或類似配方），施肥量25～30千克/畝，配方和用量要根據(jù)果實大小靈活掌握，如果個頭夠大則要減少氮素比例和用量，否則可適當(dāng)增加。

三、“有機肥+生草+配方肥+水肥一體化”模式

（一）果園生草

果園生草一般在果樹行間進行，可人工種植，也可自然生草后人工管理。人工種草可選擇三葉草、小冠花、早熟禾、高羊茅、黑麥草、毛葉苕子和鼠茅草等，播種時間以8月中旬到9月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麥草也可在春季3月初播種。播深為種子直徑的2～3倍，土壤墑情要好，播后噴水2～3次。自然生草果園行間不進行中耕除草，由馬唐、稗、光頭稗、狗尾草等當(dāng)?shù)貎?yōu)良野生雜草自然生長，及時拔除豚草、莧菜、藜、苘麻、葎草等惡性雜草。不論人工種草還是自然生草，當(dāng)草長到40厘米左右時要進行刈割，割后保留10厘米左右，割下的草覆于樹盤下，每年刈割2～3次。

（二）基肥

基肥施用最適宜的時間是9月中旬到10月中旬，對于紅富士等晚熟品種，可在采收后馬上進行、越快越好。

農(nóng)家肥（腐熟的羊糞、牛糞等）1500千克（約5方）/畝，或優(yōu)質(zhì)生物肥400千克/畝，或餅肥150千克/畝，或腐殖酸100千克/畝。土壤改良劑和中微肥建議硅鈣鎂鉀肥50～100千克/畝、硼肥1千克/畝左右、鋅肥2千克/畝左右。復(fù)合肥建議采用平衡型如15-15-15（或類似配方），用量50～75千克/畝。

基肥施用方法為溝施或穴施。溝施時溝寬30厘米左右、長度50～100厘米、深40厘米左右，分為環(huán)狀溝、放射狀溝以及株（行）間條溝。穴施時根據(jù)樹冠大小，每株樹4～6個穴，穴的直徑和深度為30～40厘米。每年交換位置挖穴，穴的有效期為3年。施用時將有機肥等與土充分混勻。

（三）水肥一體化

畝產(chǎn)3000千克蘋果園水肥一體化追肥量一般為：純氮（N）9～15千克，純磷（P2O5）4.5～7.5千克，純鉀（K2O）10～17.5千克，各時期氮、磷、鉀施用比例如下表。

盛果期蘋果樹灌溉施肥計劃

注：對黃土高原地區(qū)，應(yīng)采用節(jié)水灌溉模式，總灌水定額在150～170 m3/畝，另外在雨季如果土壤濕度可以，則用少量水施肥即可。

四、“有機肥+覆草+配方肥”模式

（一）果園覆草

果園覆草的適宜時期3月中旬到4月中旬。覆蓋材料因地制宜，作物秸稈、雜草、花生殼等均可采用。覆草前要先整好樹盤，澆一遍水，施一次速效氮肥（每畝約5千克）。覆草厚度以常年保持在15～20厘米為宜。覆草適用于山丘地、沙土地，土層薄的地塊效果尤其明顯，黏土地覆草由于易使果園土壤積水、引起旺長或爛根，不宜采用。另外，樹干周圍20厘米左右不覆草，以防積水影響根頸透氣。冬季較冷地區(qū)深秋覆一次草，可保護根系安全越冬。覆草果園要注意防火。風(fēng)大地區(qū)可零星在草上壓土、石塊、木棒等防止草被大風(fēng)吹走。

（二）基肥

基肥施用最適宜的時間是9月中旬到10月中旬，對于紅富士等晚熟品種，可在采收后馬上進行、越快越好。

農(nóng)家肥（腐熟的羊糞、牛糞等）1500千克（約5方）/畝，或優(yōu)質(zhì)生物肥400千克/畝，或餅肥150千克/畝，或腐殖酸100千克/畝。土壤改良劑和中微肥建議硅鈣鎂鉀肥50～100千克/畝、硼肥1千克/畝左右、鋅肥2千克/畝左右。復(fù)合肥建議采用平衡型如15-15-15（或類似配方），用量50～75千克/畝。

基肥施用方法為溝施或穴施。溝施時溝寬30厘米左右、長度50～100厘米、深40厘米左右，分為環(huán)狀溝、放射狀溝以及株（行）間條溝。穴施時根據(jù)樹冠大小，每株樹4～6個穴，穴的直徑和深度為30厘米～40厘米。每年交換位置挖穴，穴的有效期為3年。施用時要將有機肥等與土充分混勻。

（三）追肥

追肥建議3～4次，第一次在3月中旬～4月中旬建議施一次硝酸銨鈣（或25-5-15硝基復(fù)合肥），施肥量25～50千克/畝；第二次在6月中旬建議施一次平衡型復(fù)合肥（15-15-15或類似配方），施肥量25～50千克/畝；第三次在7月中旬到8月中旬，施肥類型以高鉀配方為主（10-5-30或類似配方），施肥量25～30千克/畝，配方和用量要根據(jù)果實大小靈活掌握，如果個頭夠大則要減少氮素比例和用量，否則可適當(dāng)增加。