蘋(píng)果樹(shù)串花枝與腋花芽的修剪方法及注意事項(xiàng)

隨著生長(zhǎng)季的修剪與輕剪長(zhǎng)放等技術(shù)的推廣普及、矮化密植蘋(píng)果園的大量建成，果園一改喬化密植后期群體郁閉、樹(shù)體衰弱與生產(chǎn)力下降之問(wèn)題，通風(fēng)透光及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況得到明顯改善。

矮化密植蘋(píng)果園雖然樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，能夠形成較多的串花枝和腋花芽，有利于早期的穩(wěn)產(chǎn)和豐產(chǎn)。但在秋季修剪時(shí)卻不能保留過(guò)多的串花枝和腋花芽，否則不僅會(huì)因其對(duì)樹(shù)體養(yǎng)分的消耗導(dǎo)致樹(shù)體衰弱而形成“大小年”的情形，還因此雇傭大量的勞動(dòng)力進(jìn)行疏花疏果，致使果園種植成本增加、經(jīng)濟(jì)效益降低。

如何通過(guò)對(duì)串花枝和腋花芽的修剪達(dá)到蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)花結(jié)果的與枝葉生長(zhǎng)的動(dòng)態(tài)平衡，促進(jìn)樹(shù)體的生長(zhǎng)健壯，是矮化密植蘋(píng)果園冬季修剪中迫切需要解決的難題。

串花枝與腋花芽的生長(zhǎng)特性

1.1串花枝

隨著矮化密植和輕剪長(zhǎng)放、刻芽、生長(zhǎng)季修剪等技術(shù)的不斷普及與推廣，蘋(píng)果樹(shù)輕剪緩放后形成的短枝、葉叢枝增多，往往易形成串花枝。

串花枝是在兩年生或三年生枝條上著生許多的短枝（長(zhǎng)度多為1.5~4.0 cm）或葉叢枝，似乎是一個(gè)著生一整串花芽的枝條（實(shí)際為單軸延伸結(jié)果枝組）。

串花枝是幼旺樹(shù)和盛果期強(qiáng)壯樹(shù)常出現(xiàn)的一種結(jié)果枝組。通常情況下串花枝中后部的花芽飽滿(mǎn)，上部的花芽秕瘦。根據(jù)串花枝的形態(tài)特征及形成途徑，可分為虛旺、中等、強(qiáng)壯3種串花枝。

虛旺串花枝主要是由一年生或二年生枝條通過(guò)長(zhǎng)放修剪或生長(zhǎng)季環(huán)割、環(huán)切、擰枝、揉枝、開(kāi)展角度等措施后在二年生枝段或三年生枝段上形成大量的短果枝，通常由一個(gè)中果枝（結(jié)果枝組的頂端延長(zhǎng)枝，矮化栽培與短枝型品種栽培的多為中果枝）或長(zhǎng)果枝（結(jié)果枝組的頂端延長(zhǎng)枝，喬化栽培的多為長(zhǎng)果枝）和多個(gè)短果枝組成，多分布在樹(shù)冠內(nèi)部及中上部。

中等串花枝主要是由一年生健壯新梢或旺梢在生長(zhǎng)季節(jié)通過(guò)拉枝、揉枝和開(kāi)展角度等在二年生枝段上形成大量的短果枝，或一年生健壯枝或旺枝在春季萌芽前通過(guò)刻芽在二年生枝段上形成大量的短果枝及少量中果枝，通常由多個(gè)短果枝、少量中果枝或一個(gè)長(zhǎng)果枝（結(jié)果枝組的頂端延長(zhǎng)枝）組成，多分布在樹(shù)冠外圍及樹(shù)冠中上部。

強(qiáng)壯串花枝主要是由外圍強(qiáng)壯的一年生枝條通過(guò)長(zhǎng)放修剪，在二年生枝段上形成大量的短果枝及少量中果枝，并且在部分一年生枝段上形成腋花芽（腋花芽通常著生在結(jié)果枝組頂端延長(zhǎng)枝的葉腋處），通常由腋花芽、短果枝、中果枝和長(zhǎng)果枝（結(jié)果枝組頂端延長(zhǎng)枝）組成，多分布在樹(shù)冠外圍。

1.2腋花芽

腋花芽著生在一年生枝條的葉腋處，頂花芽著生在枝條（含葉叢枝）的頂端。

腋花芽與頂花芽相比，頂花芽的生理分化和形態(tài)分化早，分化時(shí)母枝的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)處于停止?fàn)顟B(tài)，芽?jī)?nèi)生長(zhǎng)點(diǎn)的細(xì)胞液濃度高，碳水化合物和含氮有機(jī)營(yíng)養(yǎng)充足，因而頂花芽分化完全，發(fā)育質(zhì)量高，表現(xiàn)為芽體大而飽滿(mǎn)、芽鱗多、雛梢壯、節(jié)數(shù)多、翌年開(kāi)花早、花瓣大、花藥多、花柱高、子房大、坐果率高，且所結(jié)的果實(shí)個(gè)大，品質(zhì)好；

腋花芽是在樹(shù)體萌芽后隨著新梢的生長(zhǎng)而分化，多位于生長(zhǎng)較旺新梢的中上部，其孕育分化時(shí)期比頂花芽晚10~15天，分化時(shí)母枝處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀態(tài)，芽?jī)?nèi)養(yǎng)分不足，分化不完全，分化質(zhì)量差，表現(xiàn)為芽體小且緊貼枝條，芽鱗少且包裹緊，花原基小且發(fā)育成熟度低，且翌年開(kāi)花較晚，花瓣小，花柱短，花藥少，子房小，坐果率低，所結(jié)的果實(shí)個(gè)小且品質(zhì)差。雖然腋花芽的坐果率較低且著生的果實(shí)偏小，但腋花芽細(xì)胞年輕，原生質(zhì)親水性高，酶活性強(qiáng)，具有較高的生命活動(dòng)力和可塑性保護(hù)物質(zhì)，能很好地經(jīng)受鍛煉，提高抗寒力；腋花芽的開(kāi)花期比頂花芽遲5~10天，而且花期長(zhǎng)，初花至盛花末期歷時(shí)7天以上，可有效避開(kāi)開(kāi)花前后的晚霜危害。

冬季嚴(yán)寒花芽易受凍害的地區(qū)和春季花期易受晚霜危害的地區(qū)，利用腋花芽結(jié)果可彌補(bǔ)因頂花芽受凍而損失的產(chǎn)量，可減輕嚴(yán)寒及晚霜對(duì)花器的危害，維持豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

腋花芽的分化與形成與新梢停止生長(zhǎng)早晚關(guān)系密切，新梢停止生長(zhǎng)越早，越利于腋花芽的形成。生長(zhǎng)季節(jié)促進(jìn)幼樹(shù)春梢旺盛生長(zhǎng)及發(fā)育，控制秋梢發(fā)生并適期促使新梢停止生長(zhǎng)，可促進(jìn)幼樹(shù)腋花芽的大量形成，提早開(kāi)花掛果。幼樹(shù)上能形成腋花芽的枝條多是發(fā)育較健壯的一年生枝，其上著生的腋花芽坐果率高，所結(jié)的果實(shí)較大，是幼樹(shù)結(jié)果的主要部位。腋花芽形成能力強(qiáng)的品種多具有早果的習(xí)性，可利用腋花芽促使幼樹(shù)適期結(jié)果。

通常情況下早熟、早中熟蘋(píng)果品種的腋花芽較多，其次是中熟、中晚熟品種，晚熟、極晚熟品種的腋花芽較少。樹(shù)齡越大，樹(shù)勢(shì)越弱，枝條越細(xì)弱，腋花芽的數(shù)量越少；幼旺樹(shù)、強(qiáng)壯樹(shù)、健壯枝的腋花芽較多。生長(zhǎng)勢(shì)中庸、主枝角度開(kāi)張、光照條件好的樹(shù)腋花芽較多，而樹(shù)冠郁閉、通風(fēng)透光不良的樹(shù)腋花芽較少。生長(zhǎng)較弱的成年樹(shù)，有時(shí)也會(huì)形成較多的腋花芽，但往往開(kāi)花多而坐果少。

通常情況下，大多數(shù)品種的腋花芽著生在一年生枝春梢中部的飽滿(mǎn)芽帶，也有部分品種在秋梢上有腋花芽分布。

通常情況下，春梢部位的腋花芽質(zhì)量高于秋梢部位；春梢中部或中部偏上部位的高于下部及上部的；生長(zhǎng)健壯、頂芽充實(shí)的一次性封頂?shù)拈L(zhǎng)枝的腋花芽著生率及坐果率高，而秋梢、細(xì)弱枝條、中枝上的腋花芽數(shù)量少，質(zhì)量差，坐果率低；強(qiáng)旺枝、徒長(zhǎng)枝上基本無(wú)腋花芽。

喬化栽培的短枝上基本無(wú)腋花芽，但矮化栽培及短枝型品種的健壯短枝、中枝上均可形成大量的腋花芽。長(zhǎng)枝停止生長(zhǎng)越早，越易形成腋花芽。腋花芽質(zhì)量越高，其坐果率越高，果個(gè)越大。

串花枝與腋花芽的修剪方法

2.1串花枝

串花枝為典型的“一放一串花，一堵一穗果”，因而串花枝的主要修剪方法是回縮。串花枝回縮后不但可提高剪口附近結(jié)果枝的坐果率，而且可促進(jìn)果實(shí)增大，提高果實(shí)品質(zhì)，且萌發(fā)的枝條及果臺(tái)副梢易形成結(jié)果枝，不會(huì)出現(xiàn)徒長(zhǎng)及“大小年”結(jié)果。串花枝回縮成功的標(biāo)志是回縮后花芽坐果率高，能夠抽生短壯副梢且生長(zhǎng)穩(wěn)定。一般花量大、長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定的樹(shù)，串花枝回縮越重，坐果率越高。如果冬剪時(shí)花芽不好辨認(rèn)，春季花芽膨大后可再進(jìn)行復(fù)剪。虛旺串花枝大多著生在樹(shù)冠內(nèi)膛，光照時(shí)間短，枝條瘦弱，結(jié)果能力較弱。為了提高虛旺串花枝的結(jié)果能力，增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)，通常保留2~3個(gè)相對(duì)壯實(shí)、花芽相對(duì)飽滿(mǎn)的短果枝進(jìn)行回縮，回縮后其余枝條進(jìn)行短截，促發(fā)中、短枝，“以花換花，來(lái)年結(jié)果”，防止“大小年”的發(fā)生。通常情況下著生在背下的虛弱串花枝多回縮到三年生枝段；兩側(cè)的多回縮到二年生枝段；背上的多剪除一年生枝段。虛旺串花枝經(jīng)過(guò)回縮、短截修剪后可培養(yǎng)成小型結(jié)果枝組。中等串花枝大多著生在樹(shù)冠中上部，枝條生長(zhǎng)比較壯實(shí)，結(jié)果能力較強(qiáng)。

串花枝與腋花芽修剪方法及注意事項(xiàng)

中等串花枝通?；乜s到二年生枝段花芽比較飽滿(mǎn)的短果枝處，保留3~5個(gè)相對(duì)壯實(shí)、花芽飽滿(mǎn)的短果枝，并對(duì)其他枝條進(jìn)行短截，促發(fā)中、短枝。中等串花枝經(jīng)過(guò)回縮、短截修剪后可培養(yǎng)成中型或中小型結(jié)果枝組。

強(qiáng)壯串花枝多生長(zhǎng)在樹(shù)冠外圍，空氣流動(dòng)通暢，光照時(shí)間長(zhǎng)，枝條粗壯，營(yíng)養(yǎng)狀況良好，結(jié)果能力強(qiáng)。強(qiáng)壯串花枝修剪主要是剪除腋花芽，回縮部位通常為一、二年生枝段交接處或二年生枝段短果枝前，常保留5~7個(gè)相對(duì)壯實(shí)、花芽飽滿(mǎn)的短果枝，并對(duì)其他枝條進(jìn)行短截，促發(fā)中、短枝。強(qiáng)壯串花枝修剪時(shí)不可重回縮，若回縮過(guò)重，營(yíng)養(yǎng)集中，會(huì)刺激果臺(tái)副梢旺盛生長(zhǎng)，不但與果實(shí)爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致果個(gè)變小或脫落，而且果實(shí)品變差，果臺(tái)副梢生長(zhǎng)停止晚而不能形成花芽及連續(xù)結(jié)果。強(qiáng)壯串花枝經(jīng)過(guò)回縮、短截后可培養(yǎng)成中型或大型結(jié)果枝組。

2.2腋花芽

在花量充足和花期沒(méi)有自然災(zāi)害的地區(qū)盡量利用頂花芽結(jié)果，現(xiàn)蕾期或花期盡早疏除腋花芽，實(shí)現(xiàn)壯樹(shù)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。在冬季嚴(yán)寒、花期晚霜危害頻繁及樹(shù)體花量不足時(shí)，需利用腋花芽來(lái)開(kāi)花結(jié)果。

幼樹(shù)花量往往不足，為了促進(jìn)幼樹(shù)適期掛果，在幼樹(shù)生長(zhǎng)前期加強(qiáng)水肥管理，促使新梢健壯發(fā)育并適期停止生長(zhǎng)，促進(jìn)腋花芽形成；當(dāng)幼旺新梢具有8~10片葉片時(shí)需及時(shí)將枝條角度開(kāi)張至90°左右，提高腋芽營(yíng)養(yǎng)水平；生長(zhǎng)季采摘心、環(huán)剝等措施，控制新梢生長(zhǎng)，促進(jìn)腋芽積累較多的養(yǎng)分，提高新梢各部位細(xì)胞液的濃度，促進(jìn)腋花芽分化。

對(duì)于幼樹(shù)的輔養(yǎng)枝，冬季修剪時(shí)多采取輕剪長(zhǎng)放、多留枝的修剪方法，促進(jìn)腋花芽形成。在冬季嚴(yán)寒及晚霜危害頻繁地區(qū)，冬季修剪時(shí)腋花芽保留量可占全樹(shù)留花量的20%左右。

冬季修剪時(shí)，對(duì)形成腋花芽的枝條，保留3~5個(gè)相對(duì)飽滿(mǎn)的腋花芽，在腋花芽前0.5 cm處短截；現(xiàn)蕾期或花期保留2~3個(gè)腋花芽，疏除其他腋花芽，疏果后保留2~3個(gè)果實(shí)，不但可提高腋花芽的坐果率，確保果實(shí)膨大，提高果實(shí)品質(zhì)，且腋花芽抽生的果臺(tái)副梢能健壯生長(zhǎng)，形成結(jié)果枝，可連續(xù)結(jié)果。通常情況下腋花芽枝應(yīng)及時(shí)短截，防止過(guò)多結(jié)果后造成樹(shù)勢(shì)衰弱。

一般情況下不選留秋梢上的腋花芽進(jìn)行結(jié)果。矮化栽培和短枝型品種的樹(shù)體花量大，通常不選用腋花芽結(jié)果，但矮化栽培和短枝型品種的長(zhǎng)枝、中枝及短枝均可形成腋花芽，現(xiàn)蕾期或花期疏除腋花芽需消耗大量的勞動(dòng)力，因而冬季修剪時(shí)對(duì)著生腋花芽的長(zhǎng)枝、中枝保留2~3個(gè)飽滿(mǎn)腋花芽進(jìn)行短接，現(xiàn)蕾期或花期保留2個(gè)腋花芽開(kāi)花坐果，改頂花芽結(jié)果為腋花芽結(jié)果；對(duì)著生腋花芽的短枝可保留1個(gè)飽滿(mǎn)腋花芽或不保留腋花芽，在基部葉芽處進(jìn)行短截，現(xiàn)蕾期或花期保留1個(gè)腋花芽開(kāi)花坐果或全部疏除，促生營(yíng)養(yǎng)枝，以便翌年開(kāi)花結(jié)果。

當(dāng)幼樹(shù)花芽量不足或成齡樹(shù)為“小年時(shí)”，可選留秋梢上著生的腋花芽開(kāi)花結(jié)果。有些品種的腋花芽在冬季修剪時(shí)不好辨認(rèn)，可適當(dāng)多留，在花前進(jìn)行復(fù)剪。

串花枝與腋花芽修剪中易出現(xiàn)的問(wèn)題

3.1串花枝回縮中出現(xiàn)的問(wèn)題及原因

串花枝回縮后有時(shí)會(huì)出現(xiàn)跑旺條和果臺(tái)副梢旺盛生長(zhǎng)導(dǎo)致落花或幼果脫落，主要原因有以下幾方面。

①回縮修剪時(shí)保留的結(jié)果枝太少，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)強(qiáng)盛而生殖生長(zhǎng)衰弱，花朵、幼果的競(jìng)爭(zhēng)能力降低，導(dǎo)致落花或幼果脫落。

②回縮時(shí)花芽沒(méi)有辨別清楚，將形似花芽的大葉芽當(dāng)花芽保留，枝條回縮后營(yíng)養(yǎng)集中，因而生長(zhǎng)旺盛，出現(xiàn)跑旺條現(xiàn)象。

③回縮修剪時(shí)保留的花芽質(zhì)量差，開(kāi)花能力弱，坐果難，落花后果臺(tái)副梢旺盛生長(zhǎng)，果臺(tái)副梢頂落了花。

④全樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)偏旺，只對(duì)個(gè)別大枝進(jìn)行回縮，整體影響超過(guò)局部效應(yīng)，導(dǎo)致生長(zhǎng)偏旺，不易坐果。

⑤有些品種修剪敏感，回縮過(guò)重，留花過(guò)少，如紅星系的串花枝回縮后只保留1~2個(gè)花，果臺(tái)副梢旺盛生長(zhǎng)會(huì)將花或幼果頂落。

3.2腋花芽修剪中易出現(xiàn)的問(wèn)題及原因

腋花芽枝短截修剪后往往會(huì)出現(xiàn)坐果率低及果個(gè)小、品質(zhì)差的問(wèn)題，主要原因有以下幾個(gè)方面。

①腋花芽開(kāi)花較遲，花期花朵較少，自然授粉因花粉不足造成授粉不良，降低坐果率。

②短截較重，造成腋花芽的副梢生長(zhǎng)旺盛，導(dǎo)致落花或幼果脫落，降低坐果率。

③短截較輕，留果量較多，造成營(yíng)養(yǎng)不良，坐果率降低；同時(shí)輕剪和留果量大會(huì)導(dǎo)致果臺(tái)副梢生長(zhǎng)瘦弱，葉片小且數(shù)量少，光合能力低，從而引起果實(shí)發(fā)育不良，果個(gè)偏小，品質(zhì)較差。

串花枝與腋花芽枝修剪應(yīng)注意的問(wèn)題

4.1串花枝

串花枝回縮時(shí)必須注意以下幾個(gè)問(wèn)題。

①看樹(shù)勢(shì)。長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定的樹(shù)，回縮量可重，長(zhǎng)勢(shì)尚不穩(wěn)定的樹(shù)回縮量需輕。一般壯樹(shù)多留少回，弱樹(shù)少留多回。

②看枝條。強(qiáng)壯串花枝，組織充實(shí)，比較粗壯，宜輕回縮，主要是剪除腋花芽。虛旺串花枝，生長(zhǎng)瘦弱，組織不充實(shí)，需重回縮，集中營(yíng)養(yǎng)，以便結(jié)大果。偏弱的大年樹(shù)滿(mǎn)樹(shù)是花，對(duì)串花枝必須進(jìn)行回縮。

③看花量。當(dāng)花量大時(shí)，長(zhǎng)而粗壯的串花枝在不影響光照的情況下可適當(dāng)多留花芽，細(xì)弱的串花枝留2~3個(gè)花芽回縮?；坎蛔愕男∧陿?shù)要盡量留花芽。通過(guò)調(diào)節(jié)花量，集中營(yíng)養(yǎng)，減少養(yǎng)分消耗，可提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)膨大。

④看品種。對(duì)修剪反應(yīng)不敏感的品種可留2~3個(gè)飽滿(mǎn)花芽進(jìn)行重回縮，對(duì)修剪反應(yīng)敏感的品種可留4~5個(gè)飽滿(mǎn)花芽進(jìn)行輕回縮。

⑤看花芽與葉芽的比例。修剪后弱樹(shù)的花芽與葉芽的比為1:4，中庸樹(shù)為1:3，強(qiáng)壯樹(shù)為1:2。

⑥看花芽質(zhì)量?；乜s時(shí)力求選留粗壯短果枝和鱗片光亮、芽體飽滿(mǎn)的優(yōu)質(zhì)花芽。

4.2腋花芽

一是利用腋花芽結(jié)果時(shí)需輔以人工授粉，提高坐果率。

二是腋花芽枝適度短截的標(biāo)志是短截后腋花芽的坐果率應(yīng)達(dá)到70%以上，果個(gè)大小與頂花芽的基本相近，且腋花芽的副梢生長(zhǎng)健壯能形成花芽。

三是冬季無(wú)嚴(yán)寒、花期無(wú)晚霜危害的地區(qū)不需要利用腋花芽結(jié)果；冬季嚴(yán)寒、花期晚霜危害嚴(yán)重，幼樹(shù)花量不足的，需用腋花芽開(kāi)花結(jié)果。