梨果價(jià)格兩極分化，盛極而衰，價(jià)格報(bào)復(fù)式下降，改品種還是堅(jiān)持？

河北梨年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了363萬(wàn)噸，在全國(guó)排名第一。但是今年，河北梨的價(jià)格可以說(shuō)是“高空墜落”，整體上比去年的價(jià)格足足跌了50%以上，給種梨的河北果農(nóng)潑了一大盆冷水。

目前，河北的雪花梨和鴨梨正在涌入市場(chǎng)，雪花梨和鴨梨都是我國(guó)古老的優(yōu)質(zhì)品種，栽培歷史已經(jīng)有了2000多年。只不過(guò)，今年雪花梨和鴨梨的價(jià)格都非常的不理想。

雪花梨變成了“淚花梨”，鴨梨則成了農(nóng)民的壓力。

梨價(jià)高空墜落

2020年，河北梨的收購(gòu)行情是非常好的，大量的梨果收購(gòu)商涌入河北梨產(chǎn)區(qū)收購(gòu)各類梨，皇冠梨、雪花梨、鴨梨、綠寶石梨、新梨7號(hào)等梨品種均受到了追捧，各類梨果的收購(gòu)價(jià)格區(qū)間高達(dá)1.6-3.6元。

同時(shí)，零售市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)上的梨價(jià)也在節(jié)節(jié)攀升，如同火箭一般沖上了高空。比如，鴨梨在批發(fā)市場(chǎng)上的價(jià)格，從剛剛開(kāi)始的9月份新梨2.4元/公斤的價(jià)格經(jīng)過(guò)了4個(gè)月的時(shí)間翻到了5.76元/公斤，價(jià)格漲了150%左右。

在零售端梨價(jià)的大漲也讓消費(fèi)者對(duì)梨望塵莫及，可以說(shuō)2020年的梨是高不可攀的。但到了2021年4-5月，冷庫(kù)貯藏的梨的價(jià)格開(kāi)始大幅度的下滑。等到了今年新梨上市的時(shí)候，梨價(jià)滑落得更快了，而且新梨的價(jià)格直接來(lái)了一個(gè)“開(kāi)門(mén)大跌”，從去年的高空，墜入到了今年的泥潭之中。

目前，河北雪花梨的價(jià)格已經(jīng)跌至0.4-0.6元/斤，鴨梨的價(jià)格已經(jīng)跌至0.6-1元/斤左右，同規(guī)格的梨品種價(jià)格相對(duì)于去年幾乎是腰斬的，河北趙縣的雪花梨已經(jīng)賣(mài)不到去年一半的價(jià)格。而且目前隨著各類梨果的大量上市，雪花梨和鴨梨的價(jià)格還在持續(xù)低迷。

梨果價(jià)格兩極分化

在河北梨價(jià)持續(xù)低迷的時(shí)候，山東煙臺(tái)地區(qū)秋月梨的價(jià)格則“牛氣沖天”。秋月梨是日本選育的較新的梨品種，在我國(guó)種植面積不是太大，今年在河北梨全面敗退的時(shí)候，秋月梨反而一路高歌，價(jià)格沖到了5.3元/斤的收購(gòu)價(jià)格。

5.3元/斤的秋月梨、0.4元/斤的雪花梨、0.6元/斤的鴨梨，梨價(jià)已經(jīng)陷入了嚴(yán)重的兩極分化，不同的品種價(jià)格差距已經(jīng)達(dá)到了5倍。

而新疆的庫(kù)爾勒香梨近期也在上市，價(jià)格目前看還是比較穩(wěn)定的，銷路也非常的順暢。

唯有河北的雪花梨流下了淚花，鴨梨產(chǎn)生了巨大的壓力，而這兩者都是我國(guó)最為傳統(tǒng)的梨品種，遭遇如此大幅度價(jià)格崩盤(pán)，可能會(huì)讓很多果農(nóng)懷疑是不是老品種不行了。

雪花梨的淚花，鴨梨的壓力

如果把雪花梨和鴨梨價(jià)格的崩盤(pán)僅僅歸于是品種問(wèn)題是比較片面的。作為我國(guó)傳統(tǒng)的古老梨品種，雪花梨和鴨梨自有它的優(yōu)勢(shì)所在。

在前年、去年，雪花梨和鴨梨價(jià)格大漲的時(shí)候，也沒(méi)有人說(shuō)“品種問(wèn)題”，今年價(jià)格一大跌就把鍋甩給品種，實(shí)在說(shuō)不通。雪花梨之所以今年流下“淚花”，鴨梨之所以有鴨梨，主要還是市場(chǎng)行情的原因。有一句話是這么說(shuō)的“飛得越高，摔得越狠”。

2018、2019、2020年連續(xù)三年，梨價(jià)都處于較高的位置，而且由于囤梨、炒梨的熱情非常高，導(dǎo)致了消費(fèi)市場(chǎng)上的梨價(jià)過(guò)高。如果一斤梨的收購(gòu)價(jià)格達(dá)到了2-3元/斤，那么梨的零售價(jià)格會(huì)達(dá)到多少呢？恐怕會(huì)達(dá)到一個(gè)讓消費(fèi)者難以接受的價(jià)格。

秋月梨是一個(gè)比較新的品種，產(chǎn)量相對(duì)少，而且消費(fèi)者對(duì)其還保留一定的新鮮感，炒作的價(jià)格相對(duì)高一些，目前情況下也能賣(mài)出去。但雪花梨和鴨梨則是又老又大眾的品種，很多人都吃過(guò)，以前明明2元/斤，一下子炒到七八塊錢(qián)一斤，可能會(huì)瞬間失去很多消費(fèi)者。

“盛極而衰”，當(dāng)一個(gè)水果的價(jià)格超過(guò)它本身的市場(chǎng)定位時(shí)，價(jià)格報(bào)復(fù)式下降是必然的。另外，雪花梨、鴨梨中等較次規(guī)格的梨果都是用于出口的，類似東南亞地區(qū)有很多國(guó)家進(jìn)口我們的梨，價(jià)格比較低的都出口。但今年由于海運(yùn)價(jià)格飛漲、疫情等相關(guān)客觀原因，導(dǎo)致了梨果的出口不是那么順暢。

這些因素也讓河北囤果商囤梨的意愿變小了不少。

改品種還是堅(jiān)持？

可能遭遇了今年的打擊，很多河北梨農(nóng)會(huì)考慮改品種了。

不過(guò)，筆者認(rèn)為還是堅(jiān)持本地特色品種較為穩(wěn)定。貿(mào)然跟風(fēng)更改種植其它品種，很有可能剛剛種出來(lái)，這個(gè)新品種也暴雷了。

鴨梨和雪花梨是水果市場(chǎng)中的大眾貨，已經(jīng)有了較穩(wěn)定的消費(fèi)根基。今年的價(jià)格大跌，是市場(chǎng)行情的波動(dòng)，未必是品種的問(wèn)題。（萬(wàn)果有約）